€€

 Este bocadillo de gambas en tempura no es un bocadillo tradicional, es una versión muy asiática de una fritura tradicional. Para quien no lo sepa, tempura 

Si ya estás aburrido del típico arroz de marisco en paella, ha llegado el momento de experimentar en la cocina con este arroz negro al horno  

No se trata de una receta difícil porque utiliza la base de un buen arroz de marisco para luego acabar al horno su elaboración. Este arroz negro al horno conquistará hasta los paladares más exquisitos

Elaboración

Paso 1 Acerca la paella al fuego y calienta el aceite de oliva.

La cocina moderna nos ofrece cada vez más ideas para aprovechar recetas e ingredientes clásicos y tranformarlos en platos de lo más contemporaneos

Estos mini airbags de anchoas son perfectos para un picoteo entre amigos así que anímate ya a prepararlos

Paso 1. Mezclamos la harina, la levadura, la leche y la sal hasta obtener una masa homogénea. Una vez que esté lista con la ayuda de un rodillo y un papel de horno vamos a estirarla hasta dejarla muy fina.

 Nada más agredecido que un plato de cerdo crujiente con curry y salsa de mango. La grasa del cerdo se va a ver aligerada por la salsa de curry. Es una receta que puedes preparar facilmente en casa si te gustan los sabores especiados, la carne marinada y las salsas de fruta 

Increíble pero cierto. ¡Los polos hechos con horno existen!

Para los adictos al polo hemos inventado esta espectacular receta. Se trata de un polo de hojaldre relleno, crujiente. Al morderlo nos sorprenderá con su relleno. Está delicioso. 

Vamos a elaborarlo: Polos de hojaldre

Paso 1: Para comenzar pondremos en un bol con agua fría los palos de madera para que no se quemen después en el horno. Sumergirlos durante 10 minutos. Mientras iremos haciendo los rellenos. 

El nombre de croqueta proviene del verbo crujir. Este alimento tan popular y que tantos variantes nos ha presentado no es un invento español. Esta receta se le atribuye a un cocinero francés. La receta viajó en el tiempo y se hizo muy popular en países como España y la también en la isla de Sicilia. Normalmente nace con una intención: ser rellenadas con alimentos que sobran en otras comidas. 

Rosquillas de sidra de manzana al horno 

La cachapa es un plato típico de Venezuela. Puede parecerse a la tortita pero aquí tenemos una elaboración exclusiva hecha con maiz. Los indígenas adoraban el maiz, sus grandes cosechas le ayudaban a sobrevivir todo el año. Miles de recetas nacieron en torno a este cereal. A la famosa cachapa venezolana se le puede llamar también panecillo de maiz, bollito de maiz o bollo. 

Alcachofas y macarrones, dos ingredientes esenciales de la cocina italiana. Poseen la humildad y la sencillez para hacer platos impecables. 

En Italia se celebra un festival de la alcachofa en la mayoría de los pueblos, convirtiéndose en uno de los alimentos nacionales más utilizados en su cocina. 

Nos encantan este tipo de recetas estivales. Cuando llega el calor cambiamos  las cocciones lentas por recetas más rápidas, más sencillas y más fresquitas. 

La berenjena es tan ampliamente versátil  que admite miles de elaboraciones diferentes. Nosotros te enseñaremos esta fórmula que acabará enamorándote. ¡Te lo aseguramos!

Rollitos de berenjena: 

Paso 1: Cortamos las berenjenas a lo largo en rodajas de 5 mm de grosor y las untamos con aceite de oliva.