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Un plato que va a gustar a los más "pescaderos" son estas truchas gratinadas. suena bien, ¿verdad? Pues así es y además están deliciosas. En cuanto a la dificultad de elaborarlas es mínima. La salsa de nata les da un sabor delicioso, que para quien no haya probado esta combinación, además de sorprender, les va a encantar. Os cuento como las hago yo, que suelo aprovechar para elaborarlas los días que o bien no tengo muchas ganas de cocinar o tengo el tiempo justo para entretenerme en la cocina.

Los shortbreads son unos pequeños panecillos de mantequilla típicos de la cocina anglosajona, y que se suelen tomar a la hora del desayuno o del té. Si tienes la curiosidad de probar a que saben, aquí te dejo esta sencilla receta para que los hagas tú mismo en casa, donde siempre las cosas salen mejor al estar hechas con cariño.

El arroz con champiñones queda muy rico y no necesita mucho tiempo para hacerse, lo cual es de agradecer muchas veces.
Se prepara una cacerola en el fuego con el aceite de oliva y el ajo, y se deja cocinarse un par de minutos a fuego medio. A este sofritos se le añade la cebolla, y se deja que se cocine hasta que esté pochada y tierna.

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo budín con galletitas súper fácil. Estoy segura que cuando habéis leído el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que no es budín es pudín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablar del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.

Os sorprenderéis al ver la facilidad de elaboración y horneado, la rapidez, y sobre todo el resultado final: unas cocadas doradas y ligeramente crujientes por fuera, y tiernas por dentro, con una base ligeramente caramelizada, totalmente deliciosas. Y en una receta que es para absolutos principiantes, por mucho miedo que le tengan a la repostería… Elaboración: Poner a calentar el horno a temperatura máxima (250ºC), encendido por arriba y por abajo, sin aire. En un bol mediano, cascar los huevos y batirlos ligeramente sin que hagan espuma. Añadir el azúcar y batir de nuevo.

Ésta es una receta de muy sencilla preparación y ejecución, pero la calidad de la miga y el aroma que se obtienen son maravillosos. Tiene ese sabor a bizcocho de los de antes, de los de pueblo, y un perfume que impregna toda la cocina y que invita a prepararse un buen chocolate caliente y sentarse a disfrutar…

190 gr de mantequilla sin sal, más extra para engrasar el molde

190 gr de harina, más extra para el molde

190 gr de azúcar extra fino (caster sugar)

3 huevos

1 cucharadita de levadura en polvo

¼ cucharadita de sal

2 ½ tazas de harina

½ taza de cacao en polvo

1 cucharadita de soda

¾ cucharadita de sal

½ taza de leche entera

½ taza de nata

250 gr de mantequilla

1 ½ tazas de azúcar

4 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de nueces picadas (opcional)

Glaseado:

90 gr de chocolate negro picado o rallado

½ taza de nata

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de coñac

4 huevos

1 yogur blanco, pero mejor si es de limón

300 gr de azúcar (3 medidas de vasito de yogur)

200 gr de harina (3 medidas de vasito de yogur)

110 gr de aceite de oliva suave (1 medida de vasito)

1 sobre de levadura Royal

La ralladura de un limón

Os presento una estupenda receta de empanadillas de atún y tomate totalmente caseras. Me encanta hacer estas empanadas, preparando desde la masa dela oblea hasta el relleno, sabiendo que son completamente naturales y no llevan ningún ingrediente raro ni nocivo.

No hay nada más rico que comer un guiso de verduras cuando hace frío. A mí es lo que más me gusta y con lo que más disfruto. Yo lo suelo cocinar los lunes, después de estar todo el fin de semana comiendo en bares o a deshora. Espero que os guste esta receta y que os animéis a hacerla. ¡Os encantará!