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Cuando hago un plato de pasta me gusta que sea un plato único, añadiéndole verduras y carne. De esta idea surgen platos tan fantásticos como estos fideos con verduras y carne. Un plato completo, sencillo y de un sabor estupendo.

Una de las salsas más utilizadas en todo el mundo y que forma parte de mucha de nuestras comidas o guarniciones es la mayonesa. Yo, aunque intento no abusar de ella debido a su alto aporte calórico, si que me gusta comerla con algunos platos o guarniciones. Cuando la como, intento que sea elaborada por mí misma pero a veces me resulta muy aburrida y me gustaría probar otras salsas, lo que pasa que soy un poco delicada en ese tema.

Esta salsa de pimientos es perfecta para acompañar con carnes o con pescado, o simplemente para mojar unas patatas fritas. No tiene un sabor muy fuerte, por lo que es la guarnición perfecta.
Empezamos pelando el ajo y quitándole la parte del centro. Lo picamos en trozos muy pequeñitos y los ponemos en un vaso de batidora o en la licuadora. Además, echamos también los pimientos colados, la cucharadita de azafrán molido, la pimienta rosa molida, el vinagre balsámico y la sal al gusto. Hacemos de esta mezcla un puré muy fino y lo corregimos de sal si es necesario.

Los cachelos son como se denominan en Galicia a las patatas, por lo que esta receta de chorizos con cachelos no es más ni menos que unas estupendas patatas con chorizos. Puede que la receta sea muy simple y sencilla, que en realidad lo es, pero seguramente sea una de las más deliciosas que podáis probar. A veces en la sencillez esta la perfección.

Hacer esta lasaña de pollo y champiñones lleva su tiempo, como cualquier otra receta de este estilo, pero el final es tan bueno que merece el tiempo requerido.
Para cocer la pasta, poner agua en una olla y calentarla con una pizca de sal y aceite.

La mousse de limón con yogur griego queda mucho más cremosa precisamente por la textura de este ingrediente último. Es fácil y baratita, así que no hay excusas para no probar a hacerla y a comerla.
Hay que poner en un bol grande la leche condensada junto con los cuatro yogures griegos y el zumo de los cuatro limones. Se bate toda la mezcla primero con una cuchara y, después, con la batidora eléctrica hasta que coja cierta consistencia para que cuaje bien después.

Los rollitos de jamón york y queso gratinado son perfectos para los aperitivos improvisados porque son muy sencillos de hacer y siempre suelen quedar bien. Os dejo por aquí la receta y espero que la aprovechéis.
Se cogen las rebanadas de pan sobre la mesa y se aplastan con el rodillo hasta que se quede lo más finas posible. Una vez listas, se untan con la mantequilla y se les pone una loncha de jamón york. Ya lista la combinación, se enrollan de forman que queden bastante ligados.

En España que tenemos unos inviernos muy muy fríos. Cuando llegan esos días de tantísimo frío, donde no apetece salir ni a la ventana, no hay nada que más me guste que preparar un riquísimo y calentito puré de batatas con manzanas y cilantreo. Es un plato muy sano, ya que el aporte calórico, a pesar de las batatas, sigue siendo bajo, reconfortante y muy muy fácil y rápido de hacer.
Metí en el horno las batatas y las manzanas sin pelarlas. Se cocinan en 1 hora, pelé las batatas las pise con el pisapatatas y agregue sal y pimienta.