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Puede que sea la tapa más sencilla del mundo, no lo pongo en duda, pero si los productos son buenos, también es una de las mejores. El pan con aceite y tomate natural es una tapa estupenda que a todo el mundo le encanta, y al ser tan fácil de hacer, si se te presentan visitas de sorpresa puedes ofrecérselo sin miedo a quedar mal.

Receta con productos tradicionales en la gastronomía burgalesa.

Se trata de una sabrosa crema de patata y chorizo que serviremos con textura de espuma, acompañada de un huevo cocinado a baja temperatura, un crujiente de jamón y unos fritos mexcianos de bolsa. Puede parecer a priori una receta con técnicas complejas y de dificultad alta. Nada más lejos de la realidad, lo más complicado será abrir la bolsa de fritos.

Este risotto de champiñones con pollo al horno es un plato delicioso que encantará a todos aquellos a los que se lo presentes. El risotto, al igual que todos, tiene su trabajo hacerlo porque hay que estar muy pendiente y removerlo bien para que el arroz quede en el punto justo, pero queda muy rico. Este es de estos platos que el esfuerzo ya sabes que vale la pena según has empezado a hacerlo.

Tengo un amigo ruso y siempre que le digo lo de la ensaladilla rusa se hecha a freír porque dice que allí ese tipo de ensaladillas no se hace. El caso es que a él, al igual que a nosotros, le encanta, en especial esta versión de ensalada Rusa con fiambre. Es una versión diferente a la que estamos acostumbrados ya que la tradicional no lleva carne, pero hacedme caso y probad esta que está realmente rica.

Picamos el puerro finito y lo pochamos en una sartén mediana. En unos 5 minutos añadimos los pimientos del piquillo troceados. Una vez esté pochado, añadimos el arroz para que se impregne del sabor de los piquillos. En unos 5 minutos añadimos el caldo y la nata. Dejamos cocer hasta que esté al dente. Añadimos las almendras troceadas en láminas, y al mismo tiempo la mantequilla y los dos tipos de queso (brie y curado). Removemos bien y dejamos reposar unos minutos. Mientras reposa el arroz, salteamos 2 o 3 piquillos y los trituramos.

Os voy a contar como elaborar un flan de vainilla. Os quiero decir que el que algo sea rápido y fácil no es peor que algo a lo que le dediquemos mucho tiempo, para nada. Ya os digo que el resultado de este flan es impresionante porque está buenísimo y encima nos ahorra tiempo, ¿qué más queremos?
En primer lugar vamos a poner un cazo al fuego con el azúcar y la cucharada de agua y dejaremos a fuego lento hasta que se nos haga el caramelo. Luego lo repartimos en flaneras, en una o en varias según nos guste y el tamaño de nuestro flan de vainilla.

Tengo una enorme higuera en mi pato, por lo que cuando es temperada aprovecho y preparo enormes cantidades de mermelada de higos verdes, tanto para nuestra casa como para regalar a amigos y familiares. Esta es de las mermeladas que más me gustan, por lo que estoy encantada de poder disfrutar de ella todos los años y hecha de una forma totalmente artesanal.

La pasta es un plato que gusta a casi todo el mundo. Además su aporte energético es elevado por lo que es un buen alimento que dar a nuestros hijos, aunque sin excedernos. Os voy a mostrar cómo preparar unos ricos espaguetis a la boloñesa que estoy segura de que os van a encantar.
Lo primero que vamos hacer será preparar la salsa boloñesa. Para ello pelamos el ajo y la cebolla. Al ajo le quitamos el gérmen interior para que no repita y lo hacemos a láminas. A continuación la cebolla la cortamos a trozos muy pequeños.