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Los macarons son unos bocados delicados y deliciosos…Y aunque requieren tiempo y paciencia, el resultado lo merece. No te preocupes si no te salen a la primera, a veces hay que ir cogiéndole el truco…y tampoco busques un resultado perfecto…seguro que te salen buenísimos.  Hoy hemos elegido macarons de café, con el aroma tan característico de esta bebida. Prepárate, porque no podrás comer solo uno…

Paso 1: 

Japón es mucho más que sushi y mucho más que pescado crudo. Afortunadamente, cada vez conocemos más su rica y variada gastronomía… y cada vez son más los platos de la cocina del imperio del sol naciente que prepararamos aquí. Buen ejemplo son estas riquísimas brochetas de pollo teriyaki. En realidad con teriyaki nos referimos a una forma de cocinar los alimentos… que pueden ser cualquier carne o pescado, hecho asado, a la parrilla o incluso frito, y bañado en un adobo de salsa semi dulce. El secreto está en esta salsa hecha a partir de sake, salsa de soja y mirin.

Yo lo hago en la olla express, asi en media hora lo tenemos preparado. Se pone aceite que cubra la base de la olla, se pica menuda la cebolla (¡menuda cebolla picada! para qué este minucioso y lacrimógeno trabajo, preguntareis luego cuando ponga que se pasa por la batidora ;-P, pues porque se pocha mucho mejor y más rápido, contesto yo toda previsora).

La pizza, al igual que la pasta, suele ser un plato que le gusta comer a casi todo el mundo. Aunque las precocinadas están muy ricas, yo prefiero hacerlas en casa, así me aseguro de los alimentos que lleva y del porcentaje de calorías que tiene. Además, es un plato que suelo preparar con mis niños, ya que han salido tan cocinillas como la madre. La verdad que nos lo pasamos muy bien. La pizza de atún sin lactosa, está muy rica. Espero que la elaboréis en casa.

1 Kg. DE MICHIRONES (HABAS SECAS) 

3 HOJAS DE LAUREL 

3 CAYENA (GUINDILLAS) 

1/2 VASO PEQUEÑO DE ACEITE CRUDO UNA CUCHARADA DE LAS DE CAFE DE PIMENTON DULCE 

150 GRS.DE JAMON (EN UN TROZO) 

UN CHORIZO 

150 GRS.DE TOCINO FRESCO (PANCETA) 

UN PAR DE PATATAS 

UNA CABEZA DE AJOS 

AGUA 

SAL

Esta mayonesa alioli casera es muy útil para acompañar ciertos platos, como puede ser un arroz o unas patatas, pero lo importante es no usarla como salsa de un plato entero. El alioli lleva ajo y tiene un sabor fuerte que puede que termine estropeando el sabor de una comida.

La cocina italiana es algo más que pizza y pasta. Puede que esta cocina tenga una de la mejores formas de preparar el arroz que existen, y que me perdonen los valencianos con su paella, y es haciendo los ya sabidos risottos. De esta forma resulta un arroz cremoso y lleno de sabor, como sucede en este risotto de setas y parmesano.

El flan de maíz es un postre realmente rico y muy típico del continente Americano. Aquí no solemos hacerlo, por lo que nos lo estamos perdiendo. SI quieres poner remedio a esto, solo tienes que seguir esta sencilla y estupenda receta.

Un plato que siempre me suelo pedir cuando voy a cenar al restaurante de un buen amigo, son sus ricos pimientos del piquillo con atún Mira que yo los hacía anteriormente los hacía en casa con otra receta de toda la vida de mi abuela y pensaba que eran los más ricos, pero tras probar esta receta me di cuenta de que estaba muy engañada. Ahora, que he conseguido que me de la receta, la quiero compartir con todos vosotros, con su permiso también, y así disfrutar todos.

Ingredientes:

70 gr de mantequilla blanda

 80 gr de azúcar glass

40 gr de pasta de rosas

100 gr de harina 

50 gr de maicena

1 huevo M

Elaboración: