Pan de queso de roncal, membrillo y nueces
Cuando fusionas producto, sentimiento, conocimiento y cariño, de tu cocina sólo pueden salir las mejores y más sabrosas recetas.
Este pan, lleva una dosis importante de sentimientos, unos hacia personas, otros hacia productos de mi tierra, Navarra, y otros hacia todo aquello que se elabora de manera artesanal, con lo que nos ofrecen nuestras huertas o árboles.
Pain d'épices
El pain d’épices, del francés pan de especias, es una elaboración a mitad de camino entre un bizcocho y un pan, sería como un pan dulce especiado. Es típico de Alsacia en el noreste de Francia.
La particularidad de este pan, es que se elabora con miel, en la misma cantidad que harina y con una mezcla de especias. Habitualmente se usan jengibre, canela, anís verde, nuez moscada. Pero se puede innovar y añadir pimienta, cardamomo, clavo, etc. Yo como no tenía anís, he usado hinojo que también tiene un sabor anisado que le va muy bien.
Pan de relleno con pimiento al azafrán y piñones en su aceite
El otro día comentábamos que ya no queda nada para las fiestas de San Fermín. Y que es costumbre el almorzar el día 6 de julio temprano antes de ir al Chupinazo (lanzamiento del cohete inaugural de fiestas desde el balcón del Ayuntamiento). Almuerzo que típicamente suele consistir en huevos con jamón, o magras con tomate, tocino, chistorras, salchichas,...patatas fritas, todo bien regado con Calimocho (vino con coca cola) o similar, y luego algún que otro combinado.
Sopa de galets
- Pela y corta el diente de ajo en trocitos pequeños.
- En un bol grande mezcla la carne picada con el diente de ajo, el huevo, la cucharada de pan rallado, un poco de pimienta negra y un poco de perejil.
Pastel de surimi en microondas
- En un bol grande, bate los huevos y añade el queso untable, los palitos de cangrejo, la leche, el ajo, el perejil, un poco de pimienta negra y un poco de sal.
Pollo ras-el-hanout con verduras
*Prepara el adobo para pollo al menos 2 horas antes para que coja bien el sabor.
- Corta las pechugas de pollo en trozos y ponlas en un bol grande.
FALSOS MAKIS DE PEPINO
Tan fácil como hacer un agujero central con el cuchillo, meter los ingredientes y con un buen cuchillo cortar a rebanadas. Poner la salsa encima.
BROWNIE DE PLÁTANO.
Batimos todos los ingredientes (sólo un plátano), lo echamos en un molde engrasado y en medio metemos el otro plátano, horno a 190 grados unos 20 minutos.
Receta enviada por Mipascu
ZUMO DETOX DE PAPAYA.
Todo a la batidora y listo!
Se recomienda bebérselo inmediatamente para que nuestro organismo aproveche todas las vitaminas.
Receta enviada por Mipascu
ENSALADA DE LENTEJAS
Escurre y lava las lentejas, cortamos muy menudas las verduras y el queso.