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Pasan las navidades y siempre acabas con un montón de tabletas de turrón sin comer. A mí me daba una pena tremenda tirarlas, hasta que encontré una mejor solución con esta receta de helado de turrón. Es más, como el turrón sólo se consigue en la época de fiestas, yo suelo comprar alguna tableta de más para cuando llegue el verano garantizarme el poder hacer este fantástico postre.

Cuando llega el final del verano empieza la temporada de moras y manzanas. Es un tándem estupendo el que forman estas dos frutas jutas y con lo que yo no me puedo resistir de usar en esta maravillosa tarta de manzana y moras. El relleno dulce u ácido a la vez se complementa perfectamente con la crujiente masa con la que queda envuelto. Un postre delicioso.

Esta receta que hoy os traigo de pastel de chocolate y cuajada es una de mis favoritas. No sólo porque es fácil, si no también porque el resultado es espectacular. La base de galletas le da un aporte crujiente fantástico a la crema de chocolate. No la dejéis de probar porque no os arrepentiréis.
En primer lugar ponemos la leche a calentar con el sobre de cuajada, el azúcar y el cacao y vamos removiendo continuamente hasta que hierva la leche.

M"Precalentar el horno a 180ºc.
Batir la manteca pomada junto con el azúcar y la vainilla. Incorporar los huevos de a uno.
Por ultimo incorporamos la harina e intercalamos con la leche, y a la masa le agregamos la mermelada o los frutos rojos.
Llenamos la muffins o en pirotines, hasta una 3/4 partes del molde y van al horno por aprox 20/25 mins dependiendo de tu horno.

TIPS:
Podes agregarle a la masa ralladura de limon y quedan riquisimos."

Disfrutar de un delicioso postre de café y cacao es sencillo si sigues la receta que te propongo a continuación. El resultado es una crema con consistencia y textura parecida a las natillas de sabor fantástico. Si eres adicto al chocolate y al café, este es tu postre.
En una cacerola hervir la leche y agregar el café.
Por otro lado en un cuenco batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

Con la tradición tan importante que tenemos aquí de quesos, han tenido que venir los suizos para enseñarnos como comerlos en caliente. La verdad es que pocos placeres hay como comer un trozo de pan bañado en una buena fondue Vaudoise. La mezcla de vino y queso con ese toque de ajo es maravillosa.

La receta de mousse de chocolate con un toque de ron que os traigo hoy saciará los paladares más golosos. ES realmente rica y el toque de ron le proporciona un sabor y olor interesante y tentador. Un verdadero placer adulto.
El primer paso para hacer la mousse es poner a hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría, en una cacerola ponemos la nata y los chocolates troceados calentamos a fuego bajo y sin dejar de remover, añadimos el ron y la gelatina bien escurrida mezclamos hasta incorporar por completo, no tiene que hervir.

Para hacer una riquísima tarta de chocolate rellena de crema de chocolate lo primero que haremos será la crema.
Para ello ponemos en un bol la nata, que tiene que estar muy fría, y el azúcar glas, y lo batimos hasta que espese.
Después añadimos el cacao y removemos bien y reservamos en el frigorífico.
A continuación pasamos a preparar el bizcocho. Para ello, lo primero que haremos será poner el horno a precalentar a 180º C, con calor por arriba y por abajo.
Mientras se calienta, mezclamos los huevos y el azúcar en un recipiente lo suficientemente grande.

Puede que el brownie sea de los pasteles de chocolate más ricos que hay. Pero si eres como yo una amante del chocolate, y aún este dulce te sabe a poco, aquí te presento esta receta de súper brownie de chocolate, que es una verdadera delicia, aunque solo apto para los más golosos.
En primer lugar derretimos la mantequilla con el chocolate al baño maría o en microondas. Agregamos el azúcar batiendo enérgicamente. Cuando esté bien mezclado, incorporamos la esencia de vainilla y los huevos de una a uno para que se integren mejor en la mezcla y nos cueste menos.

Cuando estuve en Inglaterra me aficione a este postre. no me acuerdo mucho de lo que comía, pero sí de este budín de mermelada que hacía la señora de la casa donde me quedaba. Tanto es así que la pedí la receta y me la traje para aquí, siendo hoy en día uno de mis postres de referencia. un postre que no dejará indiferente a nadie, para bien.