Postre

La tarta de manzana y canela es una evolución de una de los postres más tradicionales en la repostería española: la sencilla tarta de manzana. Lo cierto es que el sabor de esta delicada especia originaria del subcontinente indio, casa a las mil maravillas con la manzana. Una tarta muy fácil de elaborar, no demasiado dulce y, lo más importante: deliciosa.

Paso 1:

El helado de menta hecho en casa queda mucho más sabroso que el industrial, además siempre se puede condimentar más o menos, y sale más económico.
Hay que calentar la leche en un cazo y añadir las hojas de menta limpitas y picaditas junto con el azúcar. Una vez que empiece a hervir, se deja enfriar la leche para mezclarla con las yemas de huevo sin batirlo.

1. En un bol,mezclamos los ingredientes secos excepto el azúcar.

2. En otro bol, se mezcla el azúcar con el aceite. Y se incorporan los huevos uno por uno batiendo la mecla tras añadir cada uno.

3. Se añaden las zanahorias machacadas (que se han hervido, colado y machacado previamente) y también se añaden los ingredientes secos (que previamente habíamos mezclado).

4.Batirlo todo durante tres minutos a velocidad media.

5.Colocar la masa en un molde desmontable y meterla en el horno durante una hora a 175ºC en el horno precalentado.

1. Derretimos el chocolate y la mantequilla por separado y luego se añaden la una a la otra. Se remueve bien y se queda algo por derretir se pone en el microondas de 15 en 15 segundos.

2. En otro bol se mezclan los huevos y el azucar sin que se añada aire a la masa.

3. Se añade la mezcla de chocolate y mantequilla a la de huevos y azucar, y se incorporan las nueces troceadas junto con la harina. Se remueve bien.

El sushi no es terreno exclusivo ni de la comida japonesa ni del pescado crudo... también lo puede ser de la repostería. Prueba este sorprendente, delicioso y divertido sushi dulce con salsa de mango y dejarás a tus invitados con la boca abierta.

Paso 1:

Atención, porque estamos ante uno de los postres más fomosos del recetario de repostería española: brazo de gitano con chocolate y fresas. Se trata de un bizcocho enrollado en forma de cilindro, relleno (de nata, chocolate, crema, etc) y cubierto (de azúcar, merengue, chocolate, etc). Existen cientos de combinaciones, a cual más apetitosa. ¡Pruébalo ya!

Paso 1:

El dulce de leche como tal, sin nada más, a mí personalmente no me gusta porque lo encuentro demasiado empalagoso, sin embargo me gusta tenerlo hecho para poder utilizarlo en algún postre o con un poco de helado. Hacerlo es sencillo pero hay que cogerle bien el punto.

PREPARACIÓN DE LA BASE DE GALLETA DE NARANJA: En primer lugar ponemos la mantequilla en pomada y el azúcar a batir hasta que se monte y se ponga blanquecina. Seguidamente añadimos la ralladura de una naranja y un pizca de sal, removemos. A continuación añadimos el huevo y removemos lentamente en la batidora hasta integrar completamente. Ahora incorporamos la harina con levadura y con la ayuda de las manos hacemos una bola de masa. Después entre dos papeles vegetales estiraremos la masa, con la ayuda de un rodillo. La dejaremos reposar en la nevera,unas dos horas, hasta que esté bien firme.

Las hojuelas, un dulce típico en La Mancha durante la Semana Santa, pertenecen a ese grupo de dulces sencillos, humildes y muy tradicionales... cuya receta ha permanecido prácticamente inalterable en el tiempo desde hace siglos. Tan humildes que tan solo se requiere unos pocos ingredientes básicos para elaborarlos.  Las hojuelas se consideran el precursor del hojaldre... ya que se trata de una masa muy fina, que al freírse se asemeja a una hoja crujiente... aunque existen muchas variaciones regionales a la hora de dar forma a esta dulce.