Postre

Pocos son los postres que he probado yo hechos con castañas, pero he de decir que todos me han encantada. De los pocos, el que más me gusta es esta tarta de mousse de castañas. Es delicada, suave y su sabor es espectacular.

El pan de leche y huevos es el perfecto desayuno para niños, jóvenes, adultos o mayores. Como su nombre indica, es un tipo de pan de leche blandito, perfecto para el desayuno o la merienda. Además al ser caseros, no contienen todos los conservantes y calorías que puede llevar cualquier otro alimento de bollería industrial.
Lo primero que haremos será poner la leche a calentar en un recipiente. Después añadiremos la canela. A continuación, esperaremos a que hierva y retiraremos del fuego.

La época de higos es breve y hay que aprovecharla lo máximo posible. EN casa nos gustan mucho, y los comemos desde crudos con un poco de queso, hasta hechos en postre como estos maravillosos higos con nata de los que os dejo la receta a continuación para que podáis prepararlos. Son muy sencillos de hacer y su sabor es insuperable.

Me encanta el chocolate y me encantan las galletas, y siempre estoy haciendo experimentos mezclándolos, pero hoy escribo una receta que no tiene ningún misterio porque, sinceramente, es lo que mejor me sale: galletas con chispas de chocolate.
En una fuente mezclamos la harina con la mantequilla derretida. Cuando consigamos una buena mezcla añadimos el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla, y amasamos hasta conseguir una masa compacta. Agregamos las chispas de chocolate y las distribuimos con una cuchara de madera por toda la masa.

Bizcocho sencillo dónde los haya es este, pero sabrosísimo, eso sí. Un buen trocito por la mañana acompañando el café o el vaso de leche, se agradece. Es tan fácil de hacer que quizás te sea cómodo para hacerlo a menudo y tener algo consistente para desayunar.

La Mousse de fresa es uno de mis postres preferidos. Me gusta porque es liviana, nada pesada, y porque la fresa es una fruta que aporta al postre un sabor dulce a la vez que ligeramente ácido.

Esta espectacular tarta de chocolate para los chocolateros no es apta para alguien que se empalague enseguida, lo aviso. Es demasiado pesada quizás para tomarla de postre de una comilona, pero es perfecta para tomarla de merienda.

Una tarta que nunca ha faltado en casa, es la tarta de tres chocolates. En casa yo siempre he ayudado a mi madre a elaborarla y así se nos hacía más ameno. Os voy a contar como prepararla, pero ya os digo que es muy fácil y queda muy rica. El resultado es increíble y aunque algunos dicen que cansa, yo me la comería toda enterita.

Un dulce muy típico en Navidad al igual que el turrón o los bombones, son las figuritas de mazapán que imagino que todos habéis comido alguna vez o al menos probado. Yo jamás antes, me había atrevido a elaborar. Cuando mi tío José, un increíble repostero, que toda la vida se ha dedicado a este oficio, venía a casa cada navidad y nos traía una caja llena de estas figuritas, a mí me alegraba el día. Os cuento como hay que hacerlas y espero que os salgan buenísimas. Solo deseos que gusten tanto o más que a mí.

La receta de este cheesecake riquísimo es muy sencilla, pero con ella se consigue el mejor de los resultados. La verdad es que no se me ocurre mejor presentación para esta receta. Tan solo deciros que si es un postre con el que queréis impresionar a alguien, tened por seguro de que lo haréis.