Bocadillo de calamares con el pan casero
Parece que el bocata de calamares es algo tan cotidiano que no merece ni receta propia ¡pues no es así! Grandes chefs como Joaquín Felipe o Sergi Arola han hecho sus versiones de este bocado tan español…y que no falta, por ejemplo, en la plaza mayor de Madrid. Un bocata 100% hecho por ti… consíguelo con esta receta de bocadillo de calamares con el pan casero.
Paso 1:
Croquetas de pollo
Cremosos, cremosos… así son estos aperitivos, perfectos para el picoteo…se trata de unas croquetas de pollo, muy fáciles de hacer… ¡Organiza ya un tapeo en casa y a disfrutar!
Paso 1:
En una sartén con unas gotas de aceite fríe el pollo, pero sin que se tueste mucho, tan solo que quede bien cocido. Después, sobre una tabla de cortar, pica el pollo muy menudo y también la cebolla en trocitos pequeños (e intenta no llorar…).
Paso 2:
Ensalada de peras en bol de hojaldre
Un rico plato para ponerse las pilas…nutritivo, delicioso y muy elegante. No esperes más para probar esta exquisita ensalada de peras en bol de hojaldre, además de sencilla es muy muy resultona…¿cómo se quedarán tus comensales cuando descubran que se pueden comer hasta el plato?
Para hacer una cesta grande necesitaremos dos placas de hojaldre. Si quieres hacer más cantidad, mejor haz más cestitas…no hagas una gigante porque no se mantendrá.
Paso 1:
Bizcocho con calabacín y chocolate
Puede que a primera vista un bizcocho con calabacín y chocolate pueda resultar algo raro (lo mismo ocurre a veces con la repostería que lleva zanahoria, y es toda una delicia…). Seguro que su delicioso sabor no te dejará indiferente porque es una combinación realmente estupenda. ¡Pruébalo! También puedes añadir algunos frutos secos, como nueces peladas, y añadirás más textura y sabor… ¡Se nos hace la boca agua!
Paso 1:
Pollo asado picante
¿Qué tal una cena al estilo mexicano, o con platos para los valientes? Para los más atrevidos, una rica receta de pollo asado picante será perfecta. Puedes acompañar con una buena guarnición con verduras y tener un plato muy completo.
Paso 1:
Pechuga empanada
Si quieres conseguir uno de los mejores empanados que hayas probado jamás, te aconsejo que intentes esta receta de pechuga empanada. El truco reside en dejar que la pechuga de pollo macere en una mezcla de huevo y otros ingredientes. Quedan jugosas y realmente riquísimas.
Montadito de salmón ahumado con puerros asados
Los aperitivos y tapas pueden ser una opción muy sana, bocados saludables como un montadito de salmón ahumado con puerros asados. Un bocado gourmet que será una opción perfecta para cenar o ‘tapear’ en una cena informal. Los montaditos de tortilla o jamón, están bien ricos, pero con recetas tan sencillas como esta, todos descubrirán... ¡el gran chef que llevas dentro!
Paso 1:
Limpia los puerros y retira la primera capa. Corta los panecillos por la mitad o bien rebanadas gruesas del pan que uses, preferentemente que no sea de molde.
pastel de calabaza con crema de puerros
Pela la calabaza y trocearla. Colocarla en la placa de horno. Sala y rocía la con aceite. Introdúcela en el horno a 180 grados durante 15 minutos. Déjala templar y aplasta con el tenedor.
Bate los huevos como para tortilla, vierte la nata y sigue batiendo, añade la calabaza y mezclar bien.
Unta un molde con un poco de mantequilla, espolvorea con pan rallado y vierte la mezcla anterior. Pela las gambas y mételas dentro. Pon el molde al baño maría y cocina en el horno a 180 durante 40 minutos. Dejar templar, desmolda y acompaña con la crema de puerros.
Costillar con costra de hierbas y mostaza
¡Atención a los apasionados de la carne! Tenemos la receta perfecta y más sabrosa y sencilla: un suculento costillar con costra de hierbas y mostaza. Este costillar te vendrá muy bien
Paso 1:
Cocinaremos el costillar al horno, una forma de cocción sana y con la que la carne nos quedará jugosa y en su punto. Por ello, lo primero que tienes que hacer es precalentar tu horno con calor arriba y abajo a temperatura alta, a 200ºC.
Paso 2:
Arroz de pato al Ribera de Duero
Elaboración:
Los espárragos trigueros se les corta el tallo leñoso y se cuecen durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Se sacan y se reservan.
En la paellera, se pone la magret de pato por el lado de la grasa y se pone a fuego medio, se deja que suelte parte de la grasa. Se da la vuelta, para sellar la magret, pero dejándola en su punto por dentro, reservándola también.