MAGRET DE PATO CON SALSA DE CíTRICOS Y CRUMBLE DE ROMERO Y CURRY
INGREDIENTES EXTRA
-Magret de pato (1 unidad)
-Harina de almendra (100 gramos)
Se trata de una receta muy sabrosa con un punto diferente y original que aporta el crumble.
Hamburguesa de tofu, quinoa y verduritas al curry
INGREDIENTES
Tofu 400 gr.
Quinoa 100 gr.
Pack choi 2
Salvado de avena 3 o 4 cucharadas
Sofrito de tomate - unas cucharadas
Pan de mini burguer
Sésamo negro
Mi empanada
Ingredientes:
Unas placas de hojaldre Día
Atún natural Día
Tomate frito Día
Aceitunas verdes sin hueso
Huevo duro
Elaboración:
Se colocan las placas d hojaldre sobre una fuente de horno: una debajo, los ingredientes sobre ella y la otra placa encima. Se da huevo batido con una brocha para que brille Al horno 20 minutos.
Enviado por sretamar
Receta de albóndigas con sepia
Todo un clásico del mar i muntanya de la cocina catalana. Una de esas recetas sabrosas que nos demuestran lo bien que casan el mar y la tierra, el pescado y la carne. Todo un acierto que sorprenderá a tus invitados… ¡Todo el mundo te pedirá la receta de albóndigas con sepia!
Paso 1:
El penitente
Receta con productos tradicionales en la gastronomía burgalesa.
Cañas de queso azul con manzana y almendras
INGREDIENTES:
100 ml de aceite de girasol
la piel de media naranja (o limón)
100 ml de vino blanco
10 ml de anís (o agua de azahar)
250 gr de harina
1 manzana reineta
Unas gotas de limón
1 cucharada sopera de azúcar
75 gr de queso azul marca DÍA
100 ml de bechamel marca DÍA
2 cucharadas de granillo de almendra tostado
Unas hojitas de menta para decorar
Espuma de patata y chorizo, huevo poché, crujiente de jamón y fritos mexicanos
Se trata de una sabrosa crema de patata y chorizo que serviremos con textura de espuma, acompañada de un huevo cocinado a baja temperatura, un crujiente de jamón y unos fritos mexcianos de bolsa. Puede parecer a priori una receta con técnicas complejas y de dificultad alta. Nada más lejos de la realidad, lo más complicado será abrir la bolsa de fritos.