Hasta 150

Es necesario que el pan a utilizar este duro. Si el pan que vas a utilizar está muy tierno puedes secarlo, una vez cortado en dados, en el horno o en una sartén amplia a fuego bajo removiendolo de vez en cuando. No es necesario tostarlo, pero si se tuesta un poco no pasa nada. Cuando este listo, lo sacamos y dejamos enfriar.

Mientras se enfria el pan, hacemos el bacon en una sartén, o en el horno si lo tenias encendido para secar el pan. Una vez hecho cortalo en tiras y dejalo enfriar.

Se debe realizar un sofrito previamente con aceite, pochar la cebolla y posteriormente el pimiento (cabe rojo o verde); posteriormente se debe sofreir con las zanahorias cortadas en trozos pequeñitos. Finalizaremos el sofrito con el tomate triturado (se puede utilizar de bote). Cuando se empieza a pochar todo pondremos el pollo salpimentado dándole unos minutos para cambiarle su color (mínimo 5 minutos). Posteriormente le añadimos una lata de coca-cola y lo dejaremos se vaya espesando y haciendo el pollo lentamente cuidando su cocción.

Este plato de verduras salteadas con navajas es sencillo pero muy original. Además, el picante del chile rojo y los aromas de la pimienta verde le aportan un toque exótico de lo más interesante.

Paso 1:

Yo lo hago en la olla express, asi en media hora lo tenemos preparado. Se pone aceite que cubra la base de la olla, se pica menuda la cebolla (¡menuda cebolla picada! para qué este minucioso y lacrimógeno trabajo, preguntareis luego cuando ponga que se pasa por la batidora ;-P, pues porque se pocha mucho mejor y más rápido, contesto yo toda previsora).

Ingredientes:

70 gr de mantequilla blanda

 80 gr de azúcar glass

40 gr de pasta de rosas

100 gr de harina 

50 gr de maicena

1 huevo M

Elaboración:

Esta receta de sushi maki colorido es una opción perfecta para quien no le gusta el pescado crudo pero no quiere renunciar a comer sushi. Es delicioso, divertido, ideal para que los niños se adentren en la rica gastronomía de Japón. Se trata de una variación del mítico ‘California roll’ o sushi invertido, en el que arroz queda por fuera del alga nori. Atrévete con él… porque es más fácil de preparar en casa de lo que parece.

Primero se pelan los plátanos, haciendo un corte vertical a cada plátano y desprendiendo con cuidado toda la cáscara.

Se cortan en trozos un poco gruesos (de unos 3 cm).

Se fríen con abundante aceite templado hasta que se comiencen a dorar.

Se retiran de la sartén y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

A continuación se aplastan uno a uno, ayudándonos con un paño de cocina (o papel absorbente) y un rodillo, o incluso con la mano.

1. Masa madre: en un bol pequeño, disolver la levadura en un poco de agua tibia. Añadir harina hasta conseguir una masa blandita.

A) PARA LA BASE DEL BIZCOCHO:

1. Montar las claras a punto de nieve.

2. Batir las yemas con el azúcar, hasta que blanqueen.

3. Incorporar a las yemas, las claras montadas, con movimientos envolventes.

4. Incorporar la harina y la almendra en polvo, con movimientos envolventes.

5. Extender la masa sobre papel de horno, en un molde desmoldable.

6. Horno precalentado 180ºC. 6 min.

7. Dejar enfriar.

8. Pinchar el bizcocho con un palillo y pincelar con leche fría.

B) PARA LA MOUSSE:

La nata y el bacón de la carbonara, el tomate y la carne de la boloñesa… pero la pasta se puede preparar de mil y una maneras… y también, por supuesto, con pescados y mariscos. Esta pasta con frutos de mar y cigalitas es de lo más reconfortante y, si cierras los ojos, te sentirás como en uno de los más bellos puertos de mar. ¡Arrivederci!

Paso 1: