Media

Uno de los platos con los que más disfruto cuando voy a comer a casa de mi madre, es con este de berenjenas rellenas de carne y jamón al horno. Siguiendo esta receta quedan especialmente ricas, haciendo de ellas un auténtico manjar.

La tarta tatín es muy famosa en el mundo entero pero hay muchas maneras de hacerla. Yo te dejo aquí la mía y espero que te sea muy útil y fácil.
Se pelan las manzanas y se cortan en cuartos, quitándoles las pepitas.
Se coge el molde que se va a utilizar para la tarta, y se espolvorea con el azúcar granulado y con la mantequilla bien untada en abundancia para que las manzanas queden más caramelizadas.

La tarta de leche condensada con chocolate es una bomba, estoy de acuerdo, pero está buenísima y la vida es muy corta. Así que, venga, manos a la obra que hay un poquito de trabajo hasta poder tomarla.
Envolvemos el bote de leche condensada en un trapo de cocina y lo ponemos en una olla con agua a cocer durante 50 minutos. Una vez listo, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Ya frío, le damos un par de vueltas a la leche condensada y la metemos en una manga pastelera.

Me hace mucha ilusión escribir en este blog mi receta de sopa de cebolla a la francesa porque creo que, si algo te sale realmente bien, es bonito compartirlo con los demás. Así que, aquí os la dejo esperando que os guste y os sea útil.

Si hacéis lasaña vegetal con berenjena y calabacín, ya tenéis un punto a favor para que vuestros hijos coman verdura. Al verla creerán que es la típica de carne y se la comerán igual. Cuando eres madre de niños pequeños aprendes muchos trucos de estos.
Lavamos y troceamos las berenjenas. Ponemos una sartén en el fuego con aceite y, cuando esté caliente, echamos los trocitos a freír hasta que se doren un poquito.

A los amantes del queso, esta receta les encantará: tarta de queso con champiñones Este tipo de tartas saladas nos permiten introducirle cualquier ingrediente y que nos queden igual de ricas. Yo cuando la hago, le suelo poner todo tipo de verduras ya que es una buena manera de que los niños las coman sin necesidad de verlas en el plato. Es una buena táctica, creerme.

Os voy a contar como elaborar un rico soufflé de queso. El soufflé es un rico plato elaborado al horno elaborado con claras de huevo a punto de nieve y que se puede servir con salado o dulce en función de los ingredientes que lleve. En el horno es plato suele inflarse muchísimo, así que no os asustéis. Además la palabra soufflé significa soplado o inflado.
Lo primero que haremos para servirlo será hervir las patatas con piel y en agua sin sal.
Mientras tanto, cortaremos el queso elegido en taquitos. Los reservaremos.

Llegan la navidades y parece que casi para cada día de estas hay un dulce diferente, pero eso a mí no me importa siendo goloso como soy. Mi madre para el día de reyes, además de los turrones y mazapanes que seguían por casi, siempre nos ponía esta fantástica rosca de reyes que hacia ella misma. Aquí te dejo la receta para que la pruebes. Seguro que te encanta.

Un cóctel o bebida de la que todos hemos oído hablar, estoy segura de ello, es el bloody Mary, ¿me equivoco o no? Para los que no lo sepan y para los que también, os diré que es una bebida originaria de Francia. Está muy rica y aunque yo al principio era muy reacia a probarla, cuando lo hice me encantó y ahora es una bebida que suelo beber mucho.
Lo primero que haremos será introducir los cubitos de hielo en una coctelera. A continuación vamos a añadirle el zumo de limón, la salsa de rábano picante, Worcestershire, el tabasco, el zumo de tomate y por último el vodka.

El pisto a la francesa que hago yo es al modo en el que lo hacía mi amiga francesita cuando vivíamos juntas, de ahí su nombre. Espero que os guste muchísimo porque esto, junto con la quiche, es lo único que aprendí bien.