Postres tradicionales

La tradición más antigua manda que éste sea tiempo de privaciones, pero otra tradición establece que este tiempo es tiempo de torrijas. ¿Podría haber mejor consuelo? Esta versión de torrijas al horno es ideal para los que, sin pasar necesariamente privaciones, sí necesitan una receta más ligera que la clásica, aunque sólo sea porque los fritos se digieren peor. ¡Y están de enhorabuena, porque salen unas torrijas buenísimas!

Las torrijas tienen una base tan común, el pan, que pueden ser lo suficientemente versátiles como para adaptarse a casi cualquier dieta (o al menos a cualquiera que admita hidratos de carbono). Esta versión, al no utilizar ningún ingrediente de origen animal, es cruelty free y está destinada a veganos; aunque también pueden aprovecharla personas con el colesterol alto o simplemente gente creativa a la que le guste experimentar con las sustituciones en la cocina y tenga curiosidad en probar estas torrijas veganas.

Las torrijas son un postre muy vinculado a una fecha, la Semana Santa, así que hay que darse prisa y no despistarse para poder disfrutarlas plenamente durante toda su (breve) temporada. Estas torrijas de soja con helado de vainilla y frutas son una versión ligera de este dulce muy fácil de incluir como capricho en cualquier dieta sana.

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Lo mejor de la Semana Santa es, sin duda, sus postres. Y de todos ellos, cómo no, las torrijas. Pan frito y mojado en leche aromatizada... así de simple, así de humilde... y así de rica y deliciosa. Ahora bien, hoy en día existen millones de tipos de torrijas y versiones tan estupendas como estas torrijas con crema de whisky. Una versión con alcohol y el aromático e intenso sabor de la crema de whisky que te encantará. ¡Pruébalas!

Creyentes o laicos, pocos paisanos pueden resistirse a la tradición de las torrijas en Semana Santa; y es que es un dulce emblemático y versátil como pocos. Estas torrijas con toffee de caramelo son una versión especialmente reservada para los amantes incondicionales del dulce.

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Ser intolerante a la lactosa o, sencillamente, quien lo la digiere del todo bien y se siente pesado... ya no es razón para no disfrutar de algunas recetas tan ricas y tradicionales como el arroz con leche. Este arroz con leche sin lactosa es un buen ejemplo... ¡toma nota! 

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Esta tarta de cerezas es todo un clásico en el mundo anglosajón... una tarta muy jugosa y sencilla de hacer, sobre todo si partes de una base de masa quebrada ya hecha (aunque hacerla tampoco es demasiado complicado). Sea como sea, se trata de una excelente forma de aprovechar esta fruta tan rica cuando está en temporada. ¡No te la pierdas!.

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Este flan con caramelo crujiente es un postre delicioso y muy sencillo de elaborar con que darte un capricho dulce y terminar cualquier comida de la mejor manera posible. El flan es un postre tradicional que no debe faltar en tu recetario de repostería, pero el caramelo crujiente le aportará un toque de distinción y modernidad con el que dejarás a tus invitados con la boca abierta. 

Atención, golosos, a este postre: tarta tres leches, una tarta deliciosa y muy fácil de elaborar. Como su nombre indica, se trata de una tarta hecha a partir de bizcocho que se baña en tres tipos de leches: crema de leche, leche condensada y leche evaporada y que, por si fuera poco, se adorna con merengue por encima. Una delicia golosa e irresistible.

El creme caramel no es sino el flan casero, dulce y cremoso, de toda la vida. Precisamente en las recetas más clásicas, las de abuelas y conventos, alcanzar la maestría y sorprender a los invitados es peliagudo por los muchos y buenos recuerdos de flanes que hay en la memoria de todos; por eso hay que practicar, perfeccionar y, mientras tanto, degustar nuestros experimentos. ¡No parece un mal plan!