Guarniciones

Este pan de ajo es una receta muy sencilla y socorrida que, además, resulta infalible en cualquier reunión familiar o cena informal con amigos. Este pan de ajo es ideal para acompañar platos fuertes como cualquier tipo de asado, carnes... incluso una paella. Pero también es perfecta para un aperitivo o para un picoteo informal, junto con una tabla de quesos, para que cada cual lo tome a su gusto.

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Estas berenjenas rebozadas son un estupendo aperitivo, o un plato más para una merienda o cena de picoteo, o incluso un primer plato, si lo acompañas con alguna guarnición o una ensalada.

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Para elaborar estas berenjenas rebozadas lo primero que hay que hacer es cortar las berenjenas de rodajas de 1 centímetro aproximadamente, previamente lavadas.

Gracias al alto valor nutiricional de la quinoa, esta ensalada veraniega con quinoa constituye un plato perfecto para una cena de verano. No necesitarás más. Aunque también la puedes emplear como una estupenda guarnición... por ejemplo, en una barbacoa. Una receta perfecta y deliciosa... muy fácil de elaborar.

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Esta ensalada de alubias con cilantro y granada es de lo más original además de sabrosa, nutritiva, sana. Es además muy fresca, gracias al cilantro, y con un toque dulce por la granada. Se puede tomar como un plato, o también como guarnición acompañando cualquier elaboración, ya sea carne o pescado. Así que olvídate de acompañarlo todo con las clásicas patatas fritas o con una simple ensalada de lechuga y tomate... y busca guarniciones como ésta: originales y coloridas. ¡Di adiós al aburrimiento en la cocina!

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El arroz biryani es un plato de lo más versátil. En esencia es un plato de arroz que se suele preparar con alguna carne, sobre todo cordero o pollo... aunque esta vez hemos optado por hacerlo vegetariano, de forma que este arroz supone una estupenda guarnición, contundente y especiada, ideal para acompañar cualquier receta. Si te gusta el sabor de las especias y quieres conocer la esencia de la cocina de la India... no te pierdas este arroz biryani.

La salsa bearnesa, es una salsa de origen francés de la familia de salsas como la mayonesa o la salsa holandesa.  Es una salsa perfecta para acompañar carnes rojas o pescados a la plancha aunque también va genial con platos de verduras a la plancha. La bearnesa es una salsa emulsionada que se prepara en caliente, lo cual complica un poco su preparación pero, si sigues nuestros pasos y consejos, no se te resistirá.

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Está considerado el plato nacional de Corea. El kimchi, que no es más que col fermentada con característico sabor salado y picante. En realidad, la palabra kimchi hace referencia al proceso de sazonado y fermentación... y aunque la receta más habitual es la de col, se puede hacer kimchi con cualquier verdura.

Puede que eso de comer las mondas de las patatas os suene a épocas pasadas, a tiempos de escasez y hambre, o sencillamente a la comida que se le echa al ganado... pero en los países anglosajones es muy habitual. Se trata de un aperitivo delicioso...Prueba estas pieles de patata crujientes con bacón y queso, ¡te sorprenderá!

A veces no se nos ocurre una guarnición diferente que patatas fritas, o al horno para acompañar una carne o un pescado. Te proponemos esta receta de zanahorias Vichy, originaria de Francia, que se convertirá en tu guarnición de cabecera. Verás lo sencillo que es preparar estas rica y nutritiva receta. Aunque para que sean unas zanahorias Vichy, según la receta original es necesaria agua con gas del manatial francés de dicho nombre, nosotros utilizaremos agua mineral con gas embotellada que dará el mismo resultado.

¿Alguna vez has pensado en preparar las salsa en casa? Es bien fácil. Esta salsa de mostaza casera es muy sencilla de preparar y verás que acompañará tus platos de carne y ensaladas perfectamente.  Preparar esta salsa es un proceso muy sencillo, utilizando unas semillas de mostaza o mostaza en polvo y conseguirás una textura rústica y deliciosa y te aseguramos que tiene el sabor especial de lo hecho en casa.