Arroz con leche sin lactosa
Ser intolerante a la lactosa o, sencillamente, quien lo la digiere del todo bien y se siente pesado... ya no es razón para no disfrutar de algunas recetas tan ricas y tradicionales como el arroz con leche. Este arroz con leche sin lactosa es un buen ejemplo... ¡toma nota!
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Crema de tomate y garbanzos con tosta de queso fundido
Si buscas una cena reconfortante que sea sana y digestiva pero que al mismo tiempo satisfaga tanto el estómago como el paladar, esta crema de tomate y garbanzos con tosta de queso fundido puede convertirse en una de tus recetas de cabecera. Nutritiva y completa, la única dificultad que presenta es planificar la cocción de los garbanzos… dificultad que puedes sortear fácilmente sin menoscabo del sabor recurriendo a unos garbanzos cocidos de calidad. ¡Más sencillo imposible!
Tarta de queso sin lactosa
Pocos postres hay más lácteos que la tarta de queso pero, ¿significa eso que los intolerantes a la lactosa deben privarse de ella? Pues ya no: gracias a los adelantos de la industria alimentaria, ahora se puede disfrutar de leche y todos sus derivados sin peligro ni incomodidades para nadie. Elabora esta riquísima tarta de queso sin lactosa y disfrútala para desayunar sin ningún tipo de apuro.
SOLOMILLO CON SALSA DE FOIE Y BOLETUS
1.Limpia los solomillos y córtalos en varios tacos, salpimentalos y ponlos en un olla con un poco de acetie de oliva virgen extra, márcalos hasta que estén dorados por ambas partes. Resérvalos.
Tarta de cerezas
Esta tarta de cerezas es todo un clásico en el mundo anglosajón... una tarta muy jugosa y sencilla de hacer, sobre todo si partes de una base de masa quebrada ya hecha (aunque hacerla tampoco es demasiado complicado). Sea como sea, se trata de una excelente forma de aprovechar esta fruta tan rica cuando está en temporada. ¡No te la pierdas!.
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Escudella
La escudella es un plato muy arraigado en la tradición catalana; tanto, que se reserva para una ocasión especial como la navidad. No deja de ser un puchero de muchos ingredientes pero muy sencillo de hacer; sin embargo, su hueco excepcional en la gastronomía de una región hace que merezca la pena cocinarlo bien y respetando sus códigos.
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Tarta de zanahoria - vídeo receta
La tarta de zanahoria es uno de los postres más clásicos y típicos de la repostería norteamericana que, hoy por hoy, ya está completamente incorporado a nuestro recetario. No es de extrañar... porque es un postre delicioso que no te cansarás de preparar. Y lo mejor de todo: es mucho más fácil de hacer de lo que parece. ¡Pruébala!
Gratén de patatas con setas y hierbas frescas
El gratén de patatas con setas y hierbas frescas que te proponemos no es un plato especialmente ligero pero tómalo junto a una ensalada verde y tienes un almuerzo completo. Su textura mantecosa y crujiente al mismo tiempo y su sabor a leche y a bosque punteado por notas saladas del jamón hacen que pocos puedan resistirse a los encantos de un buen gratén.
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Pollo tikka masala
¿Indio o británico? Los orígenes del pollo tikka masala son disputados y controvertidos, pero no hay duda de que es uno de los platos estrella en Gran Bretaña e, irónicamente, son los chefs británicos los principales embajadores de este pollo fragante y especiado. Sea como sea, los ingredientes del pollo tikka masala son relativamente exóticos, de modo que equipa tu despensa y pon manos a la obra para este viaje por el sur de Asia sin salir de tu cocina.
Pizza 4 quesos con tomate y tapenade
La pizza tiene cuna mediterránea y esta pizza 4 quesos con tomate y tapenade lleva sus orígenes por bandera. ¿Podría decirse otra cosa de un plato hecho con quesos italianos, tapenade (u olivada) provenzal, tomate, tomillo y albahaca? Date un capricho y ríndele un homenaje a la historia de la gastronomía del mar nuestro. Te encantará a ti… y a cualquier invitado afortunado.
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