Pizza 4 quesos con tomate y tapenade
- Masa o base de pizza (1 ud)
- Tomate frito (70 gr)
- Queso mozzarella (1 bola)
- Queso parmesano (40 gr)
- Queso (ricota 40 gr)
- Queso gorgonzola (40 gr)
- Tomates (1/2 ud)
- Aceitunas negras (25 gr)
- Alcaparras (3 uds)
- Anchoas (en conserva 1/2 filete)
- Ajo (al gusto)
- Tomillo
- Albahaca
- Aceite de oliva vírgen extra
- Masa o base de pizza (2 uds)
- Tomate frito (140 gr)
- Queso mozzarella (2 bolas)
- Queso parmesano (80 gr)
- Queso (ricota 80 gr)
- Queso gorgonzola (80 gr)
- Tomates (1 ud)
- Aceitunas negras ( 50 gr)
- Alcaparras (6 uds)
- Anchoas (en conserva 1 filete)
- Ajo (al gusto)
- Tomillo
- Albahaca
- Aceite de oliva vírgen extra
- Masa o base de pizza (3 uds)
- Tomate frito (210 gr)
- Queso mozzarella (3 bolas)
- Queso parmesano (120 gr)
- Queso (ricota 120 gr)
- Queso gorgonzola (120 gr)
- Tomates (1 y 1/2 ud)
- Aceitunas negras (75 gr)
- Alcaparras (9 uds)
- Anchoas (en conserva 1 y 1/2 filete)
- Ajo (al gusto)
- Tomillo
- Albahaca
- Aceite de oliva vírgen extra
La pizza tiene cuna mediterránea y esta pizza 4 quesos con tomate y tapenade lleva sus orígenes por bandera. ¿Podría decirse otra cosa de un plato hecho con quesos italianos, tapenade (u olivada) provenzal, tomate, tomillo y albahaca? Date un capricho y ríndele un homenaje a la historia de la gastronomía del mar nuestro. Te encantará a ti… y a cualquier invitado afortunado.
Paso 1:
Empieza preparando la tapenade. Pon las aceitunas negras, las anchoas, las alcaparras, el ajo y el tomillo en un vaso de batidora o un mortero y tritúralos junto a un hilillo de aceite. Resérvala.
Paso 2:
Precalienta el horno a 180 ºC. Sobre una bandeja cubierta por papel sulfurizado extiende la base para la pizza. Cúbrela con unas cucharadas de tomate frito.
Paso 3:
Desmiga, ya sea con el cuchillo o con las manos, el gorgonzola, el parmesano, el ricota y la mitad de la mozzarella y extiéndelos sobre la superficie de la masa, repartiéndolos de la manera más uniforme que puedas. Mete la pizza en el horno aproximadamente 15 minutos.
Paso 4:
Corta el tomate y la mozzarella restante en rodajas finas y lava y deshoja la albahaca. Extiende la tapenade sobre las lonchas de tomate y coloca encima una porción de mozzarella fresca.
Paso 5:
Saca la pizza 4 quesos del horno y espolvorea un poco de pimienta por encima.
Presentación:
Distribuye sobre la pizza varias rodajas de tomate con tapenade y mozzarella. Esparce algunas hojas de albahaca por encima y recréate en los colores de la huerta mediterránea. ¡Ya tienes tu pizza 4 quesos con tomate y tapenade!
Sugerencia:
No dudes en acudir a las estanterías de DIA para abastecerte de quesos sabrosos que utilizar en esta pizza 4 quesos con tomate y tapenade. ¿Has probado su bola de mozzarella fresca? ¿Y su grana padano de la línea Delicious?
Alternativas:
Experimenta con las combinaciones de queso que más te gusten. Usa queso de cabra en lugar de ricota o pecorino en lugar de parmesano. La pizza 4 quesos con tomate y tapenade admite infinitas posibilidades. Y, por supuesto, prueba a hacer la masa y el tomate caseros.
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