Tarta de zanahoria - vídeo receta
- Zanahoria (200 gr.)
- Huevos (2 uds., medianos)
- Harina (150 gr.)
- Aceite de girasol (120 ml.)
- Azúcar moreno (100 gr.)
- Bicarbonato (1 cucharilla)
- Levadura en polvo (media cucharilla)
- Nueces (45 gr.)
- Esencia aroma de vainilla
- Canela molida (1 cucharilla)
- Jengibre seco en polvo (media cucharilla)
- Uvas pasas (10 gr.)
- Mantequilla (35 gr.)
- Azúcar glas (25 gr.)
- Queso cremoso (75 gr.)
- Esencia aroma de vainilla (una pizca)
- Zanahoria (400 gr.)
- Huevos (4 uds., medianos)
- Harina (300 gr.)
- Aceite de girasol (240 ml.)
- Azúcar moreno (200 gr.)
- Bicarbonato (2 cucharillas)
- Levadura en polvo (1 cucharilla)
- Nueces (90 gr.)
- Esencia aroma de vainilla
- Canela molida (2 cucharillas)
- Jengibre seco en polvo (1 cucharilla)
- Uvas pasas (20 gr.)
- Mantequilla (65 gr.)
- Azúcar glas (50 gr.)
- Queso cremoso (150 gr.)
- Esencia aroma de vainilla (media cucharilla)
- Zanahoria (600 gr.)
- Huevos (6 uds., medianos)
- Harina (450 gr.)
- Aceite de girasol (360 ml.)
- Azúcar moreno (300 gr.)
- Bicarbonato (3 cucharillas)
- Levadura en polvo (una cucharilla y media)
- Nueces (135 gr.)
- Esencia aroma de vainilla
- Canela molida (3 cucharillas)
- Jengibre seco en polvo (una cucharilla y media)
- Uvas pasas (30 gr.)
- Mantequilla (100 gr.)
- Azúcar glas (75 gr.)
- Queso cremoso (225 gr.)
- Esencia aroma de vainilla (1 cucharilla)
La tarta de zanahoria es uno de los postres más clásicos y típicos de la repostería norteamericana que, hoy por hoy, ya está completamente incorporado a nuestro recetario. No es de extrañar... porque es un postre delicioso que no te cansarás de preparar. Y lo mejor de todo: es mucho más fácil de hacer de lo que parece. ¡Pruébala!
Paso 1:
Para hacer esta tarta de zanahoria, lo primero, es encender el horno para que vaya cogiendo temperatura. Precalienta el horno a 180ºC.
Paso 2:
Pela y ralla las zanahorias con la ayuda de un rallador o robot de cocina.
Paso 3:
Por otro lado, bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos y más blanquecinos. Incorpora el aceite y sigue batiendo con la ayuda de una batidora de varillas, así no te dejas el brazo en el intento ;-)
Paso 4:
En otro bol añade los ingredientes secos (la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato, la canela, y el jengibre) previamente tamizados, es decir, pasados por un colador de trama fina o tamiz.
Paso 5:
Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla anterior de huevos, azúcar y aceite con movimientos envolventes hasta que estén bien integrados.
Paso 6:
Añade las pasas y las nueces picadas.
Paso 7:
Vierte la masa en un molde apto para horno envuelto en papel encerado.
Paso 8:
Hornea durante 50 minutos a 180ºC. Pincha con una aguja a partir de los 45 minutos para ver si ya está cocido (se verá cuando la aguja salga limpia).
Paso 9:
Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla para que pierda el exceso de humedad.
Paso 10:
Para la cobertura, mezcla la mantequilla en pomada con el azúcar glas y el queso. Bate con ayuda de unas varillas o robot de cocina. Añade la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 11:
Cubre la superficie de la tarta una vez que esté fría con la crema de queso y mete en el frigorífico durante dos horas para que se endurezca.
Presentación:
Ya está lista tu tarta de zanahoria... ¡a disfrutar de esta deliciosa tarta!
Sugerencia:
A la hora de preparar esta deliciosa tarta de zanahoria no dudes en acercarte a tienda DIA más cercana para hacerte con todos los ingredientes necesarios. Y para hacer la cobertura, apuesta por el queso cremoso marca DIA, que da un resultado extraordinario y un toque de sabor delicioso.
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