Fácil

Una forma que tengo para comer verduras ya que no me gustan demasiado es comerlas en crema o sopa. Una receta que me dio una amiga y que desde que la probé me encanta, es la crema de naranja de calabaza y patata que hace de esta crema una crema más especial que las que hemos probado en otra ocasiones. Es muy sencilla de elaborar y cuando hago demasiado, la guardo en tarritos y la congelo.
En primer lugar se pelan la calabaza y las patatas y se cortan a trozos.

Nunca había comido estas 6 tomates maduros hasta que no fui a casa de una amiga, cuya madre procede de dicha región. Haciéndolas empanadas conseguimos que queden muy jugosas por dentro, y así no se estropee el sabor tan delicioso que las queda después de haber estado macerando en el majado de ajos. Deliciosas.

Esta crema de zanahoria y calabacín es una mezcla bastante sabrosa y suavecita para el estómago. La textura es buenísima porque es fina y no llena como lo hace un puré como tal.
Preparar una tabla de cocina y, sobre ella, pelar y cortar en dados el calabacín y la zanahoria. A continuación, pelar y cortar, en juliana, la cebolla, el ajo y el puerro. Preparar todo para llevarlo al fuego.

Las natillas es uno de esos postres tradicionales que se han comido durante toda la vida en nuestras casas. Aquí os dejo la forma en que las hacemos en la mía, que ¡está buenísima! Yo os aconsejo probar a hacerlas alguna vez porque os van a encantar.

Lo que caracteriza a esta ensalada valenciana es que está hecha con productos de la mejor calidad procedentes de su huerta. La Comunidad Valenciana se ha hecho famosa por las verduras y hortalizas plantadas en su tierra, que se distinguían por su calidad y sabor, asique cualquier plato hecho con sus productos era garantía de calidad, que es lo que le sucede a esta fresca y sabrosa ensalada.

Las empanadillas de verduras y foie-grass son mis preferidas dentro de las posibilidades que nos dan las empanadillas. Las empanadillas podrían entrar dentro de lo que llamamos "platos de aprovechamiento" ya que el relleno puede variar mucho y con ello el sabor de las empanadillas. Os digo como hacerlas y así poder hacerlas vosotros mismos en casa.

Ahora que tenemos las navidades a la vuelta de la esquina, os voy a decir cómo preparar unos deliciosos mantecados "a naranja". Me encanta prepararlos cuando se acerca navidad y además es una buena oportunidad para que los más peques nos ayuden en su elaboración. Mis peques, que les encanta pringarse, disfrutan mucho. Os cuento como hacerlos y ¡todos a hacer mantecados!

La ensalada americana es un claro ejemplo de la pasión que sienten los americanos por las salsas y aliños. Mientras que aquí, en la costa mediterránea europea, estamos acostumbrados a aliñar las ensaladas casi en exclusiva con aceite de oliva, allí usan muchas clases de salsa diferentes. Esta ensalada americana consiste en una mezcla de col y zanahoria, pero cuyo protagonismo reside en el aliño mezcla de nata, mahonesa y aceite. La verdad es que la mezcla resulta sabrosa, y bastante novedosa para nuestros paladares.

Si eres un amante de la comida china, pero es harto de tener que salir de casa para poder comerla, te dejo esta estupenda receta de sopa china. Una comida deliciosa que mitigará esas ganas de comida exótica que nos entran de vez en cuando.

Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Existen mil variedades de ella y no sigue ninguna norma. La que os voy a contar es la ensalada de arroz, gambas y piña, ¡muy tropical! ¿verdad?. Yo que no soy muy de ensaladas, ya os digo que me encanta y que cuando no tengo que cocinar o no sé que lo que hacerme, siempre acuda a ella. Es infalible.
Lo primero que haremos será cocer el arroz en agua salada durante 12-15 minutos. Después y una vez cocido, vamos a pasarlo por agua fría y lo escurriremos.