Fácil

Una tarta que nunca ha faltado en casa, es el bizcocho de yogur, manzana y canela. En casa yo siempre he ayudado a mi madre a elaborarlo y así se nos hacía más ameno. Os voy a contar como prepararlo, pero ya os digo que es muy fácil y queda muy rico.

Las tartas de queso también pueden ser saladas aunque estoy seguro que la mayoría de las veces que la coméis o habéis comido han sido dulces. Estas tartas de queso nos permiten introducir todo tipo de ingredientes como verduras, carnes e incluso algún fruto seco. La tarta que os voy a contar como hacer y que está riquísima, es la tarta rústica de ricotta. Para lo que no sepáis que es la ricotta, es el requesón que nosotros conocemos solo que en Italia tiene ese nombre, por que lo es fácil hacernos con este tipo de queso en cualquier supermercado.

Un plato muy típico de mi pueblo y zona son las migas estilo Cáceres. En la antigüedad era un plato que comían los pastores en sus largas jornadas por el campo y caminos manchegos. En la actualidad es un plato que se come en reuniones familiares alrededor de la propia sartén donde se cocinan. Es un plato muy saciante y que después de comerlo no te apetecerá de comer en horas.

En los países tropicales es normal hacer combinaciones de ingredientes tales como los langostinos y el mango, aunque aquí no estemos acostumbrados a ellas. Y la verdad es que es una pena porque resultan riquísimas. Si lo queréis comprobar, os aconsejo que hagáis esta ensalada de langostinos y mangos que resulta novedosa, fresca además de deliciosa.

Lo que más me gusta de este pan dulce es lo rápido que se hace, además por supuesto de que está buenísimo. Es un dulce que lo comemos encasa durante las navidades a la hora del desayuno, y arece que cuando falta, las navidades no son completas. El bollo queda esponjoso y las frutas resultan una sorpresa cada vez que muerdes. Riquísimo.

Os traigo una receta que le va a encantar a los más peques de la casa, unas ricas milanesas de ternera con salsa napolitana Para el que no lo sepa, la milanesa es un filete (pollo, pavo, ternera, etc.), rebozado con harina, huevo y pan rallado, que suele ir acompañado de patatas fritas o ensalada.
En primero vamos a salpimentar los filetes o bifes de ternera. Los condimentaremos con ajo y perejil picados, los pasaremos por huevos batidos y por pan rallado.

Uno de mis primeros platos preferidos son estas berenjenas con salsa al graten. Es un plato de verduras delicioso, y al estar cocinado junto a una deliciosa salsa bechamel, las berenjenas quedan absolutamente riquísimas y sabrosas. Un plato de verduras perfectas para todo el mundo.

Un postre que probé esta Nochevieja y que me encantó, fue la crema nevada de albaricoque que nos preparó mi tía. Yo no soy de comer albaricoques, melocotones, ciruelas, etc. y todo ese tipo de fruta que tiene ese sabor tan peculiar. Al principio me mostré un poco reticente pero ¡menos mal que me obligaron a comerla! porque si no me hubiera perdido un postre riquísimo. Ella, mi tia, que me contó como elaborarlo, he de decir que es sencillito y que hasta al más torpe, le saldrá bueno. Os cuento como se hace y ¡a cocinar!

La lasaña de atún es un clásico de la cocina italiana, cuya principal virtud además de la forma tan sencilla y fácil que tiene de hacerse, es que gusta a todo el mundo. En mi casa nos encanta, y de esta forma mis hijos comen pescado que tan bueno es para ellos sin darse cuenta.

He probado de muchas formas el pollo asado, pero de esta forma es la que más me gusta. Los muslos de pollo al horno con cebolla y patatas y hechos en una salsa de vino blanco están deliciosos, quedando su carne tierna y llena de sabor.