Alcachofas con almejas

El sabor de la huerta y el sabor del mar… una alianza perfecta. Esta receta es tradicional en la cocina Navarra y, no sólo es muy sencilla de preparar… además es sana, ligera y deliciosa. La alcachofa tiene importantes propiedades diuréticas y de control del colesterol. La almeja, por su parte, aporta sabor y sofisticación y muy pocas calorías. Dicen además que tiene cualidades afrodisíacas… así que… es ideal para comer en pareja este 14 de febrero.

Paso 1:

Judías verdes con jamón serrano

Uno de mis platos de verduras preferidos esel de unas sencillas judías verdes con jamón serrano. El sabor del jamón queda estupendamente con el de las judías, lo que hace que ambos ingredientes se complementen y se convirta en un plato delicioso. La elaboración de esta receta es muy sencilla, asique te aconsejo que la hagas y las disfrutes.

Bocaditos con anchoas

Estos bocaditos con anchoas tienen un sabor bastante fuerte y notable debido a alto nivel de sal de este pescado, así que hay que tenerlo muy en cuenta antes de comerlo o de servirlo para muchas personas. Si me preguntas a mí, te digo que estos bocaditos está riquísimos, pero a mí sí me gusta este sabor fuerte de las anchoas.
Hay que colocar sobre el pan las anchoas y los quesitos en porciones pequeñas. Una vez se ha conseguido que el relleno de los bocaditos quede bien centrado, se tapan con otra rebanada de pan, es decir, como un sándwich.

MAGDALENAS DE MEJILLONES A LA REMOLACHA

- 75 g Mejillones

-75 g Queso rallado

-1 Huevo

-40 g Harina

-20 g Aceite de oliva

-20 g Nata

-5 g Levadura

-20 g Remolacha

Pimienta y sal

 

1º Cocemos al vapor los mejillones una vez limpios y lo cortamos finamente.

2ºCalentamos el horno a 180 º

3º preparamos la masa mezclando todos los ingredientes.

4º lo ponemos en los moldes y lo cocemos en el horno durante 10 minutos.

5º lo servimos frio con unas tiras de remolacha cocida o con espuma de remolacha.

JGARLO

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