Fácil

El brócoli y pollo en el wok es una receta muy sana, como se puede apreciar, y, sobre todo, muy cómoda para los días de trabajo en los que vamos corriendo a todos lados.
Se mezcla la salsa de soja con el vinagre, el zumo de naranja, el azúcar y la maicena en un bol grande. Una vez esté todo bien integrado, se deja reposar.
Se calienta aceite en el wok y, cuando esté listo, se echan los frutos secos y se fríen durante un minuto a fuego moderado hasta que se doren. Una vez que hayan cogido color, se sacan de la sartén y se dejan escurrir encima de un papel absorbente.

No, no se trata de una ensalada llegada de la antigua Unión Soviética … porque la ensaladilla rusa, es uno de los platos más populares del recetario español… aunque su origen sí que nos traslada a Moscú, ya que fue en 1860 cuando Lucien Olivier, chef de uno de los restaurantes moscovitas más conocidos, el Hermitage,  creó esta ensalada.

Un dulce muy típico de la Semana Santa en mi pueblo y que se vende en todas las pastelerías y cafeterías, son unas deliciosas yemas tipo de Santa Teresaque hacen las delicias de los más golosos y también de los que menos porque están deliciosos. Yo nunca antes los había elaborado por miedo a que no me salieran bien, pero una amiga, una gran repostera, me dio la receta que ella utiliza para elaborarlas y me convenció porque viniendo de ella es muy difícil que no salgan bien. Comparto con todos la receta y ahora que llega la Semana Santa, no dudéis en elaborarlas.

Qué buena está la fruta y las verduras de temporada, ¿verdad? A mí me encanta comerla directamente del árbol o de la planta y por suerte de mucha de ella puedo disfrutar ya que mis padres tienen algunos frutales y plantas que todos los años nos dan este placer. Una planta que tiene muchísimos años es una tomatera que da montones de tomates y por mucho que comemos y regalamos, todos los años algunos se caen y otros se pudren. Para poder aprovechar la mayoría de ellos, elaboro unasalsa de tomate picante con thermomix que está muy rica.

Los filetes empanados es algo muy sencillo de hacer, pero si eres nuevo en este arte de cocinar, igual no sabes cómo empezar a prepararlos. Si quieres que te queden estupendos, solo tienes que seguir los pasos que te relato a continuación.
En principio vamos a poner los filetes encima de una tabla de madera y pegarlos ambos lados con la punta de una pala o cuchara de madera. Sazonamos los filetes con sal y pimienta. Si quieres puedes añadirle cualquier otro tipo de hierba, como romero u orégano.

Un plato que os recomiendo para elaborar en Navidad, yo concretamente lo elaboro en Nochevieja, es el cordero braseado. ¡Riquísimo! Además al estar hecho a las brasas, solo tendremos que prepararlo, meterlo ponerlo allí y esperar a que se haga. ¡Eso sí! tenemos que estar pendiente de que no se nos queme.
Su elaboración es sencilla y el resultado riquísimo. Para ello tenemos que colocar sobre una parrilla a las brasas el cordero, comenzando por el lado interno, para, cuando este a medio cocer, darle vuelta.

Un pastel que está riquísimo y que es mi favorito, es el pastel de nieve con naranja. Este pastel lo probé por primera vez en el cumpleaños de mi abuela y desde entonces ha pasado a formar parte de mi recetario de pasteles ya que es tan fácil de elaborar y el resultado es tan bueno, que tanto a mí como a las personas que la prueban, le encanta. Os voy a decir, como hay que hacerlo y espero que lo elaboréis en casa. ¡Deliciosa!

¿Eres de los / las que piensas que los platos de legumbres con verduras son muy sanos pero al mismo tiempo aburridos y poco sabrosos? Pues deja atrás tus prejuicios y toma buena nota de esta receta fácil. Es un plato de lentejas con verduras… pero con el toque exótico que le aportan tanto el curry como el clavo… dos especias capaces de llevarnos de viaje hasta el corazón de la India. ¡Disfrútalo!

Paso 1:

Estos espaguetis a la carbonara con queso son un poco especiales porque no son ni los italianos ni los españoles. Está bien experimentar con ingredientes hasta conseguir mezclas que se parezcan a las que verdaderamente gustan.
En una cacerola hay que colocar abundante agua y un poquito de sal al gusto, y echar los espaguetis en ella para que se cuezan. Si se quiere, se puede añadir un poquito de aceite para que queden más esponjosos. Una vez que estén al dente, se escurren y se reservan.

Este es un plato que apenas necesita elaboración, sencillo, que se hace solo… y que es elegante y delicioso. Solo tendrás que calcular bien el tiempo de horno. Si lo haces, y riegas el resultado final con un hilo del mejor aceite… levitarás. Sano, ligero, fácil, ¿qué más necesitas para ponerte manos a la obra?

Paso 1: