Fácil

Si hay algo que me encanta es un buen plato de legumbres. Me encantan, me gustan tanto que incluso me los preparo en verano, a pesar del calor que paso comiéndolos. Entre todos, uno de mis favoritos es este de sopa de fabes, un guiso de fabes con caldo de carne y oreja delicioso.

El pollo es una de mis carnes favoritas y la suelo comer con asiduidad. Pero el problema es que la falta de tiempo me haga recurrir la mayor parte de las veces a las pechugas a la plancha, por lo que sobre todo los fines de semana, suelo hacer esta receta de estofado de pollo con champiñones. La carne queda jugosísima y la salsa está tan buena que no podrás parar de untar pan.

El salmón con patatas al horno es un plato buenísimo y que merece la pena hacerse, incluso en las ocasiones especiales ya que es exquisito, digno de los paladares más exigentes. Su preparación es muy sencilla, al igual que los ingredientes, y es que cuando estos son de la mejor calidad, no hace falta adornarlos de mucho para obtener el mejor resultado.

Siempre que puedo me preparo una mousse de limón. Es un postre que me gusta mucho por ese contraste entre dulce y ácido que tiene, además de su textura ligera. Es muy fácil de hacer y a todo el mundo le gusta, asique es un postre perfecto si tienes invitados. Es de esos postres imprescindibles en cualquier recetario.

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una sopa o crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar una saludable pero no menos rica vichyssoise de puerros. Ya os adelanto que está muy buena y que para nada sabe a verduras. En casa la hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
Lo primero que tenemos que hacer será lavar y cortar los puerros, pero solo la parte blanca.
Después, vamos a pelar la patata y a cortarla en dados.

El arroz con marisco es una de las delicias de este mundo. Nuestra propuesta de hoy es una receta económica y ligera. Este arroz con mejillones es un guiso cargado de sabor e ideal para degustarlo en familia y acompañado con un buen vino blanco. 

Paso 1: 

Limpia bien los mejillones sin retirar la concha. Elimina con paciencia todas las impurezas. 

Paso 2: 

Una de las combinaciones que más me gustan es la de la menta con el chocolate. Mi pasión empezado cada vez que mi padre viajaba a Francia y nos tras unos pequeños bombones rellenos de una suave crema dementa. Estaban deliciosos, y su recuerdo me ha llevado a preparar estos increíbles pastelitos de chocolate con salsa de menta.

A medida que se acerca el verano… cada vez nos apetecen más los platos frescos: ensaladas, sopas frías. La porra antequerana forma parte del recetario andaluz más popular. Es muy parecido al salmorejo… aunque, ¡cuidado! que entramos en terreno pantanoso, ¿quién se parece a quien?. El salmorejo es cordobés y la porra es malagueña. Es cierto que la receta de salmorejo es algo más estática y que, en el caso de la porra es más difícil saber cuál es la auténtica, porque casi cada familia, prepara su propia receta de porra antequerana.