Fácil

Si quieres hacer un pavo asado para estas fiestas, pero no sabes muy bien cómo rellenarlo, la receta que te traigo de relleno de pavo es una de las mejores que puedes hacer. No está compuesto por carne, sino por pera y frutos secos, que le aportan al pavo un sabor dulce, fresco y ligero, complementándolo perfectamente.
Para comenzar a hacer el relleno de pavo, en primer lugar se calienta una cucharadita de aceite de oliva en una cacerola junto con la mantequilla, y cuando esta última este derretida se fríe el pan hasta que esté bien dorado. Lo retiramos.

Me he aficionado a hacer helado en casa para acompañar a algunos postres que suelo hacer, ya que me encanta la repostería, como podéis apreciar. Como he hecho un bizcocho de naranja le he querido poner un poco de helado de limón para acompañar. La receta es la siguiente:

Este arroz con habas y morcilla es una receta de arroz sencilla y sabrosa, ideal para aprovechar cuando es temporada de habas. Eso si, es un plato contundente y con personalidad propia gracias a la morcilla. Pruébalo y nos cuentas. 

Paso 1:

Pela la cebolla y pícala finita, igual que los ajos.

Paso 2:

Sofríe la morcilla en la paellera con un poquito de aceite y, cuando esté hecha, sácala y reserva.

Paso 3:

Uno de los platos que más os sorprenderán por su estupendo sabor es esta pierna de cordero a la cerveza. Es una receta en la que la carne queda muy jugosa y sabrosa, perfectamente acompañada con verduras.

El carré de cordero asado con patatas y setas tiene el típico sabor fuerte de este tipo de carne, pero eso es algo inevitable. Si os gusta ese sabor, yo creo que os puede gustar mucho esta manera de hacer el cordero.
Tenemos que añadirle la sal a todos los huesos y cubrirlos individualmente con papel de aluminio a la inversa. Una vez están listos, colocamos los huesos de cordero en una fuente de horno, en la cual se echa también el aceite. Ya listos, los metemos en el horno a 180º durante 45 minutos para que se asen.

La salsa vizcaina es una de las salsas más conocidas y empleadas en la cocina tradicional vasca. Esta salsa se emplea habitualmente para acompañar bacalao, caracoles, manitas de cerdo, callos… y muchos otros platos, fundamentalmente de carne. Su ingrediente básico es el pimiento choricero, tan colorido y, sobre todo, tan típico del País Vasco. Una salsa clásica y deliciosa que enriquecerá tu recetario.

Paso 1:

Ahora que estamos en tiempo de calabacines baratos, hay que aprovechar para hacer un buen pisto. Lo único que se necesita es tiempo y paciencia, a fuego lento queda infinitamente más rico.

Paso 1 - Preparación de los ingredientes: Lo primero que hago es partir todos los ingredientes en trocitos de tamaño medio, me gusta que aunque estén difuminados tras cocinarlos, notes los trozos y veas todo lo que hay dentro del pisto, hay a quien le guste que la cebolla no se vea, en ese caso la pasáis por el pasapuré tras sofreirla y listo.

Los chocolates mágicos son unas pequeñas chocolatinas caseras, hechas con miel, chocolate y trocitos de nueces. Están realmente buenos, y en cuanto los hagas, no podrás parar de comerlos.