Fácil

Puede que este sea el pastel más delicioso que he comido en mi vida, y es que puedo parecer exagerada, pero no creo que haya otro pastel que me guste más. Me encanta esa masa cubierta con una estupenda crema de limón, y todo ello acompañado con merengue. Simplemente es delicioso este lemon pie .

El arroz es uno de mis cereales preferidos. Me encanta comer en arroz en sopa, en guisos, en postres, etc. Por eso os voy a contar un plato que me encanta y donde combino mis dos grandes gustos, el arroz y el pescado o marisco. Os voy a decir cómo preparar un delicioso arroz caldoso con cerdo y verduras con el que os vais a chupar los dedos, y lo digo literalmente.
Primero en una cacerola vamos a sofreír en aceite de oliva la cebolla y el tomate sin piel picados finamente junto con el pimiento cortado en trozos pequeños.

Esta receta la hacía mi madre, y nos ha pasado la receta a las hijas. Siempre las hacía por Semana Santa, y en cantidades enormes que luego repartía entre amigos y familiares. Todavía recuerdo el olor de la casa cuando las hacía. Yo hago estas rosquillas de anís tradicionales durante todo el año, porque la verdad es que son muy sencillas y muy fáciles de hacer, además de que están absolutamente deliciosas. De sólo pensarlo se me hace la boca agua.

A los que les guste la comida china y quieran hacerla de una manera casera, os voy a enseñar la receta de lomo de cerdo agridulce. Esta receta me la enseñó una amiga y desde entonces la he hecho mía, eso sí, siempre con su permiso jejeje. Está muy rico, sabe a comida asiática solo que es mucho más sana que la que podemos pedir en un restaurante chino.
Lo primero que haremos será cortar el cerdo en tiras gruesas y lo salpimentaremos. A continuación en una sartén caliente colocaremos el aceite de oliva y doraremos el cerdo, reservaremos.

El arroz a la menta me es muy cómodo cocinarlo a diario porque es muy sencillito y eso me permite no necesitar mucho tiempo para realizarlo. Es perfecto para tomar en los meses de calor, ya que ese toque que aporta la menta al arroz es estupendo y muy refrescante.

Un plato que me gusta muchísimo y que mi amiga siempre me hace cada vez que voy a su casa, es una sopa de apio. Es muy sencilla de elaborar, con ingredientes muy fáciles de encontrar y con un sabor en boca, increíble. Os cuento como hacerlo y espero que os animéis a elaborarlo.
En primer lugar pondremos a calentar una olla o cacerola con mantequilla para que se vaya fundiendo a fuego lento.
Mientras se funde la mantequilla prepararemos la cebolla y el apio. Lo limpiaremos y trocearemos bien.

Si te gusta bastante el arroz en general, este arroz con pollo y guisantes a pesar de ser muy fácil de elaborar y llevar unos ingredientes tan modestos es bastante rico y te deja muy buen sabor de boca. Es bueno comerlo porque da muchas energías y no es nada difícil de digerirlo.

Una forma que tengo para comer verduras u otros alimentos ya que no me gustan demasiado es comerlas es en crema o sopa. Una receta que me dio una amiga y que desde que la probé me encanta, es la crema de patatas colombiana que hace de esta crema una crema más especial que las que hemos probado en otra ocasiones. Es muy sencilla de elaborar y cuando hago demasiado, la guardo en tarritos y la congelo. En un wok bien caliente, vamos a sofreír la mantequilla, cebolla y ajo, agregaremos la leche y mezclaremos, dejaremos hervir.

Esta chanqa de pollo es, ante todo, muy nutritiva y llena de propiedades buenas para nuestro cuerpo y nuestra mente. A mí me suele gustar comerla algún día entre semana porque me da muchas energías para trabajar después.
Poner el caldo a hervir en una cazuela a fuego medio y agregar el pollo despresado. Dejar que se cocine unos 20 minutos y poner las patatas, peladas y troceadas, y la cebolla, bien picada, y dejar por unos 15 minutos más. Pasado este tiempo, echar las habas y todos los condimentos correspondientes, y dejar cocer otros 15 minutos.

Si estás cansado de la típica hamburguesa, esa que se come entre dos trozos de pan y se acompañado queso y verduras, te traigo una opción que igual te apetezca. Es la de lasa rica y sabrosa hamburguesa japonesa. La carne esta condimentada con ingredientes típicos de allí, lo que la aporta un sabor especial.