Isla flotante
La isla flotante es una receta clásica de la repostería francesa. En realidad no es más que un merengue que, como un islote, se coloca en mitad de una crema inglesa y se decora todo con caramelo por encima. Es un postre tradicional, sobre el que podemos hacer muchas y deliciosas variaciones en función de nuestros gustos. ¿Te atreves con él? ...hacer este postre de isla flotante es más fácil de lo que parece, y el resultado es muy elegante y distinguido.
Postre de fresitas, galleta, merengue, frutos deshidratados y crema
Este postre de fresitas, galleta, merengue, frutos deshidratados y crema es digno de cualquier restaurante de alta cocina. Aunque es bastante elaborado... un día es un día. Anímate a prepararlo y dejarás con la boca abierta todos tus invitados.
Para la crema pastelera
Eclairs rellenos de crema
Atención a la receta clásica y deliciosa de hoy: eclairs rellenos de crema. El origen del ecláir es francés y tiene nombre propio: Antonin Carême, conocido como el cocinero de reyes por haber trabajado para célebres personalidades como Napoleón Bonaparte. Estos dulces se comen en menos de lo que dura un relámpago, y es que este es el significado original de la palabra 'éclair' en francés.
Tarta de 7 pisos con chocolate, terciopelo rojo y nata
Esta tarta de 7 pisos con chocolate, terciopelo rojo y nata no es apta para impacientes o principiantes. Se trata de una receta laboriosa... pero el resultado merece la pena con creces.... ¡y te hará quedar como un repostero profesional.
Tarta de cerveza negra - vídeo receta
Un postre que sorprende por su sabor. Suave, con un ligero amargor a la cerveza negra muy similar al del cacao. Deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Si no has probado aún la tarta de cerveza negra, no esperes más... ¡sorprenderás a todos tus invitados!.
Merenguitos con relleno de chocolate
Estos merenguitos con relleno de chocolate son un capricho de los dioses a los que no podrás resistir: un bocado dulce y delicado ideal para cualquier momento del día... pero especialmente para sorprender a tus invitados a la hora del café.
Paso 1:
Ramequín con pastel de chocolate y granada
Como cuando el Concorde unía Estados Unidos y Francia en apenas tres horas y media, esta receta de ramequín con pastel de chocolate y granada unirá en tu paladar, de un solo bocado, el intenso sabor y la untuosidad de un brownie estadounidense, con la delicadeza y presentación del chic francés del ramequín. ¡Delicioso!
Paso 1:
Tarta de chocolate y naranja
Esta tarta de chocolate y naranja es un auténtico capricho. La combinación de chocolate y naranja es siempre un acierto, con el toque de licor, además, se convierte en un placer dulce para los sentidos absolutamente irresistible. Es elaborada y requiere de cierta experiencia en repostería... pero el resultado merece la pena. ¡no te pierdas esta tarta de chocolate y naranja!
Merengue con maracuyá
El merengue es una receta muy fácil elaborada con claras de huevo batidas a punto de nieve con azúcar. Así de sencillo y así de delicado y rico. Este merengue con maracuyá es un postre que culminará una gran cena o comida, contrasta el suave y delicado sabor y textura del merengue con la frescura y originalidad del maracuyá o fruta de la pasión. Un postre para celebrar.
Panna cotta de mango
La panna cotta o panacota, como la conocemos en nuestro país, es un postre típico italiano. Un postre muy suave y muy sencillo y rápido de preparar. Esta panna cotta de mango es ideal para prepararla en verano y aprovechar la temporalidad del mango. Además resulta una receta muy refrescante para esos días calurosos y como es tan fácil y rápida de preparar te puede salvar de cualquier imprevisto y quedarás como un auténtico chef. ¡Y qué decir del mango!