Muy fácil

La guarnición mas internacional que suele acompañar a carnes, pescados, etc., suelen ser las patatas. Dentro de estas, hay muchas maneras de cocinarlas y servirlas junto a los platos. En mi zona, una de las formas más típicas de prepararlas son las patatas asadas que estoy segura que todos hemos cocinado y probado y que nos encanta, al menos a mí. Para elaborarlas es muy sencillo y el resultado es buenísimo porque a todos
Lo primero que haremos será partir las patatas por la mitad.

Si no has probado nunca la crema de almejas, te recomiendo que lo hagas, porque es una de las formas más deliciosas en que las vasa comer. Es una receta muy sencilla de hacer, pero de sabor tan delicado que quedaras como un auténtico profesional al ofrecérsela a tus invitados, y un gran anfitrión.

Una de las mejores guarniciones para los platos de carne son las verduras, y en mi opinión la mejor es el pimiento. A mí me gusta hacerlos en casa, en una buena cantidad, así dispongo de ellos durante todo el año bien guardados al vacío. En esta ocasión os presento un entrecot con pimientos asados de mi propia cosecha.

Un plato que suelo hacer para cenar, son unas ricas verduras salteadas con jamón al vino fino. Yo las cenas prefiero hacerlas ligeras pero saciantes y alimentos que cumplan esas dos normas son la carne de aves y las verduras. Es sencillísimo de hacer y espero que después de contaos como lo hago, os animéis a elaborarlo y forme parte también de vuestras cenas. En primer lugar en una sartén, ponemos el aceite de oliva. A continuación y cuando esté caliente echaremos los ajos sin pelar y la cebolleta troceada.

Si quieres probar este delicioso arroz con verduritas y pollo, solo tienes que seguir esta sencilla receta. No es un arroz caldoso sino un arroz que se termina de hacer en la sartén, donde absorberá los deliciosos sabores de las verduras y el pollo. Digno de cualquier buena mesa. Cocemos en primer lugar el arroz en agua hirviendo con algo de sal. Cuando este hecho lo escurrimos si tuviera un exceso de líquido. Mientras vamos a sofreír los ajos en un poco de aceite de oliva, y en cuanto estén un poco doraditos, pero ojo de que no se te quemen, les añadimos al arroz ya cocido.

Cuando hacer frio fuera, te reconforta estar en casa al calorcito y tomando un delicioso caldo de gallina. Mi madre nos lo daba cuando estábamos enfermos, pero os debo de confesar que tanto es lo que me gusta que sea uno de mis platos más recurridos en invierno, teniendo siempre preparada una buena cantidad para los momentos de más frío.

Una de las mejores formas de conservar las frutas es haciéndolas en almíbar. Se conservan así durante mucho tiempo, y tienen la ventaja de que lo hacen en un delicioso líquido, perfecto para elaborar postres de todo tipo junto a la fruta, o comerlos simplemente así. Escogemos las frutas que queramos hacer en el almíbar, ya sean higos, melocotones, albaricoques, etc. La fruta tiene que estar madura pero no blanda. Las cortamos en dos mitades y se les quita el hueso y la piel en el caso de que por ejemplo sean melocotones, pero sin son higos los dejamos enteros.

Los ñoquis es un plato italiano bastante olvidado, sobretodo en el ámbito internacional donde triunfa más la pasta de trigo o huevo, y es un gran error ya que es un plato estupendo. Se puede preparar con salsas como el resto de platos de pasta, pero si hay de una forma de la que destaca, es hecho como estos ñoquis de polenta con jamón. Muy sencillos pero del todo sabrosos.

INGREDIENTES (4 personas)

4 calabacines redondos DIA

1 Cebolla, 1/2 pimiento rojo, verde y amarillo.

1 paquete de 200 gramos de bacon DIA

1 bote de setas 

2 dientes de ajo, sal y pimienta 

Queso rallado DIA 

ELABORACIÓN:

Vaciamos los calabacines y reservamos su carne interior.

Cocemos los calabacines 10 minutos en agua con sal. 

En una sartén freimos ligeramente el bacon y las setas cortadas en pequeños trozos.

En ese mismo aceite pochamos las verduras. Rectificamos de sal.

Si no lo habéis probado nunca, los pescados con salsa de cava están deliciosos. Yo lo he probado a hacer con varios, pero si os digo la verdad este salmón con cava que os traigo hoy es el que más éxito tiene en mi casa. Es una receta de la que no podrás prescindir en cuanto la pruebes, ideal para las grandes o especiales ocasiones.