Smoothie de chocolate y plátano

Una receta sencilla, sana para que tus hijos se diviertan, disfruten... y además se alimenten. Y un secreto... a los mayores, también les encantará este smoothie de chocolate y plátano.

Paso 1:

En primer lugar, ralla las onzas de chocolate negro o bien, saca lascas pequeñas con la ayuda de un cuchillo puntilla. Reserva.

Tarta de chocolate con palomitas

Cuando se habla de tartas, se me viene siempre a la cabeza la palabra chocolate; y como hay chocolate, la avellana es un fruto seco que nunca falla para combinarlo. Por eso, decidí realizar una tarta de chocolate bastante potente, de esas para los amantes del chocolate. Pero no haré una tarta típica, sino una de esa con un ingrediente un tanto especial, las palomitas de maíz caramelizadas. Estas aportarán un toque crujiente y ligeramente salado, que romperán la monotonía de un intenso sabor a chocolate.

Ensalada veraniega de judías verdes.

Esta ensalada es muy fresquita y está buenísima. Además  es muy completa, con un poco de pan nos puede servir de plato único (hidratos, vitaminas y proteínas) . 

¿Cómo la hacemos? Cocemos las judías verdes y reservamos. Cortamos todas las verduritas muy menudas, yo lo hice con la mandolina. Cocemos los huevos duros y preparamos la ventresca de atún.

En la base de plato, como cama de nuestra ensalada haremos una salsa de tomate triturado con sal y aceite de oliva.

Batido de leche y fresas

Si tienes hijos pequeños y quieres que a la hora de la merienda no se hinchen a patatas fritas o a otros dulces cargados de azúcar, aquí tienes una opción para que tomen fruta y de la forma más original. Un batido con lo mejor de la leche y con fruta triturada, en este caso, te proponemos un batido de leche y fresas aunque puedes probar con otras frutas como el melocotón, el plátano… o lo que te apetezca. 

Paso 1: 

Empanada de atún y huevos

paso 1: estiramos una plancha de masa de empanada y preparamos el relleno, en un plato mezclamos las latas de atún, el tomate frito, el pimiento morrón y tres huevos que habremos cocido previamente y picado.

paso 2: vertemos el relleno en la masa y cerramos con la otra plancha, sellamos los bordes

paso 3: batimos un huevo y pintamos la masa para darle brillo

paso 4: metemos en el horno, previamente caliente, a 200 grados durante 20/25 minutos hasta que la empanada esté dorada.

Limones en conserva al estilo marroquí

Es una de las imágenes más típicas de los folletos turísticos de Marruecos: los puestos de alimentación y variedades del zoco con montañas de aceitunas, de encurtidos y de limones en conserva en difícil equilibrio. Los limones en conserva al estilo marroquí son un ingrediente fundamental en muchas elaboraciones del país magrebí, y casi indispensables para hacer un tajin. También se pueden tomar como guarnición o incluso como un aperitivo. Los tarros de limones en conserva se pueden comprar ya preparados en comercios especializados y tiendas marroquíes...

Escalivada thai con escabeche de codorniz

Llega el tiempo de ensaladas y esta te va a encantar. Esta escalivada es un plato ligero y sano y que peudes preparar con antelación ya que como está elaborado en escabeche se conserva muy bien varios días. Esta receta la he combinado con ingredientes y preparaciones que aprendí en un viaje a Tailandia; una de las cosas que más me gustaba era la cantidad de ingredientes que mezclan para conseguir un sabor especial, como es el caso de el curry, un majado bien trabajado que te realza y transforma un plato rápidamente.