Pincho moruno

Trocear las pechugas en trozos del tamaño de un bocado. Poner sal y pimienta.

Mezclar todas las especias (cúrcuma, comino, pimienta negra, pimentón dulce ajo seco y tomillo) con aceite de oliva hasta hacer una pasta. Meter los trozos de pollo y revolver bien.

Dejar reposar una o dos horas.

 Pinchar el pollo en las brochetas y hacer en la plancha ligeramente engrasado. Dejar bien tostadito y comer.