Muy fácil

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de garbanzos con ventresca Es muy sencilla y rápida de hacer.
En primer lugar escurriremos bien los garbanzos. A continuación lavaremos los pimientos, pelaremos la zanahoria y los picaremos en trocitos muy muy pequeñitos, así como la cebolleta.

El salmón al horno con verduras es una manera muy sabrosa de comer este pescado. La verdad que el salmón, de por sí, es un pescado que da mucho juego y que hay que saber comnarlo bien para que no quede un plato demasiado cargado.
Precalentamos el horno a 180º antes de nada para tener listo después.
Lavamos y le quitamos la piel al salmón, y lavamos también los champiñones, la cebolla y los tomates, que los cortamos en finas rodajas excepto los cherrys.

Este rico pastel de patatas, acelgas y merluza gratinada es bien sencillo de hacer, y no te quiero contar de sabor. Si no eres muy de pescado pero te obligas a comerlo, esta receta es perfecta para ti.
Pelamos las patatas y las lavamos bien. Las cortamos en rodajas finas y las reservaos para después junto a la chalota, bien picadita. Por otro lado, la acelga la lavamos bien y la cortamos en juliana.

El cous cous es muy típico en mi casa y lo cierto es que a mí nunca e ha gustado, no sabría decir el motivo, hasta que me he hecho mayor. Eso que dice que conforme creces se te abre el paladar y el estómago es lo que me ha pasado a mí yo creo. Así que, aquí os dejo mi receta preferida, a ver si os gusta y os sirve para familiarizaros con el cous cous.
Hacer el cuou cous como ponga en el envase, ya que dependiendo de cada uno es diferente y necesita unos tiempos distintos.

Definitivamente las mejores sopas frías de nuestro país se hacen en el sur, en Andalucía. De allí provienen el rico gazpacho o este delicioso salmorejo de Córdoba . No hay nada mejor que un buen plato de este último para paliar el calor en los meses de calor, ya sea como primer plato en nuestra mesa o como aperitivo. Es una sopa deliciosa y muy sencilla, tanto de ingredientes como de hacer, que espero que os guste.

Las minisalchichas con bacon quedan muy ricas una vez están bien escurridas. Para ir ahorrando tiempo, que no me viene nada mal, siempre pongo a calentar el horno a 200º antes de empezar a cocinar.
Hay que colocar en un escurridor para que suelten todo el líquido y cortar el queso en láminas. Mientras, se cortan las lonchas de bacon por la mitad y se fríen en una sartén con un poco de aceite dorándolas por ambos lados hasta que estén listas, entonces, se colocan en un plato sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

Un plato que hago mucho en los días de frío, son las berenjenas machacadas. Como ya os he dicho, este plato lo suelo cocinar cuando hace frío, en verano casi nunca, por no decir nunca, lo he cocinado. Está muy rico y es muy saciante y reconfortante. Os voy a decir como prepararlo y espero que os animéis a hacerlo en casa. Lo primero que vamos hacer será lavar las berenjenas. A continuación les cortaremos el rabo (ojo pincha) y con la piel y todo la cortaremos a dados, le daremos un hervor de unos minutos. Seguidamente escurrimos.

Os propongo este pan de albahaca y almendras para que lo hagáis como tentempié acompañado de una buena cerveza a mitad de mañana, o simplemente para sustituir el pan en cualquier comida, haciendo que están sean un poco más especiales.

Los huevos de la huerta es como yo a este estupendo plato de verduras salteadas con huevos. En mi casa nos encantan a todos, por lo que te animo que lo pruebes ya que estoy segura de que lo mismo pasará en la tuya.

Los judiones estofados son típicos en mi casa los domingos, ya que podemos digerirlos tranquilamente después con una buena siesta. En mi casa se hacen cantidades industriales, pero esta receta es de cantidades normales. Lo más importante es que pongas los judiones en remojo la noche anterior a cocinarlo.
En la olla rápida, que es la forma más rápida y cómoda, ponemos un poquito de aceite, sofreímos un poco la panceta, cortada en trozos grandes, junto con el chorizo, también cortado en rodajas grandes.