Muy fácil

El budín de calabacín rallado es una receta que es muy útil generalmente, y sirve mucho para dar la verdura a los niños sin que se enteren mucho.
Se lavan los calabacines con abundante agua y se rallan de forma que no queden si muy finos ni muy gruesos. Una vez rallados los calabacines, se ponen a escurrir unos minutos para que suelten el mayor jugo posible.
Cortar el queso en cubitos sobre una tabla de cocina y reservarlo. En un bol aparte, batir la leche con el huevo, y reservarlo también.

Un sándwich muy rico que probé en Italia, es el tramezzini. Los hay y se hace de mil formas diferentes, todas de ellas muy ricas. Se elabora con pan de molda y se suele presentar cortado de forma triangular. Se le debe quitar las corteza, si es que compráis el pan con corteza. Uno de los que más me gustan, es el tramezzini con bacón. Os cuento como lo hago. Os encantará.
Se cogen dos rebanadas de pan de molde sin corteza, se colocan las rebanadas una superpuesta a la otra un centímetro más o menos.

En España que tenemos unos inviernos muy muy fríos. Cuando llegan esos días de tantísimo frío, donde no apetece salir ni a la ventana, no hay nada que más me guste que preparar un riquísimo y calentito puré de coliflor y queso que me encanta. Es un plato muy sano, ya que el aporte calórico, a pesar del queso, sigue siendo bajo, reconfortante y muy muy fácil y rápido de hacer.

Las barritas de mozzarella rebozadas las hago con la excusa de que a mis hijos les encantan, pero en realidad soy yo la que acaba con ellas. ¡Estas barritas están súper sabrosas.
Hay que cortar la mozzarella en barritas en la medida de lo posible, al menos dejando una forma parecida y que no sea muy fina. Una vez listas todas, hay que pasarlas por un plato con el huevo batido, después por otro con la harina y, por último, por otro con el pan rallado. Esto hay que hacerlo un par de veces para asegurar que la mozzarella queda bien rebozada.

Si queréis tener a mano una estupenda receta de toque oriental, os recomiendo esta de pollo con miso. Es una receta realmente sabrosa, en la que el pollo adquiere unos ricos sabores, entre dulces gracias al agave y salados y especiados por la cúrcuma y la salsa de soja. Estoy segura de que os va a gustar mucho.

Este riquísimo plato de costillas de cerdo adobadas con almejas debería ser anfitrión un domingo en familia, no un lunes en el trabajo. Merece la pena comerlo recién hecho y con un producto de calidad. Si de verdad quieres hacer algo que sorprenda, esta receta no te va a fallar, créeme.

En esta ocasión os traigo la receta para hacer una ensalada con aliño agridulce. La presentación es maravillosa con todos esos bonitos colores repartidos por el plato, y lo más importante, de sabor esta buenísima. Lo mejor de las ensaladas es que apenas engordan, por lo que si estas a régimen es la comida perfecta.

Estoy sentada delante del ordenador, viendo llover por la ventana, escribiendo la receta de garbanzos con bacalao porque es lo que he cocinado esta mañanana según he visto el panorama. Pensaba hacer una ensalada con ellos, ya que los puse anoche en remojo, pero con este tiempo apetece algo calentito y consistente. En el norte comemos mucho de cuchara por días como estos, ¡y porque está muy bueno!
Como bien he dicho, los garbanzos de ponen en remojo la noche anterior, ¡acuérdate!

El sándwich vegetal con huevo me recuerda a las noches en las que no sé qué cenar y me hago uno de éstos, que no se tarda nada y alimenta lo suficiente como para irte a la cama tranquilamente.
Ponemos a cocer los huevos en un cazo con agua durante unos 10 o 15 minutos. Al sacarlos, esperamos a que se enfríen para pelarlos. Los ponemos en un bol y los picamos con un cuchillo. A este bol, agregamos la mayonesa, la crema, la sal y la pimienta. Mezclamos bien hasta que quede cremoso e incorporamos el apio muy picadito.

Uno de los platos que más me gustan son las ensaladas, comiéndolas durante todo el año. En verano fresquitas y en invierno templadas, como es esta ensalada de pollo con soja. Muy fácil de hacer y muy completa, por lo que es un plato estupendo, por no decir lo sabrosa que es porque tiene un sabor estupendo. Animaros a prepararla porque es estupenda.