Muy fácil

Este caldo casero de pollo es muy sencillito de hacer y muy suave a la hora de digerir, por lo que es muy práctico para tomarlo en cualquier momento. Además, es práctico a la hora de hacer otras recetas que requieren caldo, en vez de poner la pastilla o uno comprado.
Por un lado, lavamos el puerro y lo troceamos bien pequeñito. Por otro lado, pelamos y raspamos la zanahoria. Lavamos bien el tomate y el nabo, y partimos la cebolla en dos mitades.

Ingrediente extra para dar sabor: Especias morunas: 25 gramos

Elaboración: 

Se sofríe el pollo.

Cuando esté dorado se añade la cebolla, a continuación se añade el limón, las hebras de azafrán, las aceitunas, las ciruelas y las especias morunas.

Después se pone la tapa y se hace en su jugo sin abrir la tapa durante unos 15/20 minutos. Queda muy rico y sabroso. 

Receta enviada por Kutombo. 

Una forma de comer verduras, si no te gustan las verduras, es cocinarlas "escondidas" en otro plato o con otros alimentos que disimulen su sabor. Este de champiñones es el claro ejemplo de un plato así. Era la técnica que utilizaba mi madre para conseguir que yo me comiera las verduras y ahora es la técnica que utilizo yo. Lo primero que hice fue lavar bien bien los champiñones, que no les quede nada de tierra. Los dejé escurriendo mientras iba limpiando y calentando la sartén.

Os dejo por aquí mi receta para hacer arroz frito con ternera porque creo que es muy fácil y que el resultado es muy bueno.

Un plato que está riquísimo y que en navidad lo suelo cocinar, es una rica langosta con champiñones. Aunque la langosta sea un crustáceo más caro, una vez al año no lo podemos permitir, elaborarlo de esta manera y darnos un pequeño festín porque nosotros nos lo merecemos y punto. Cuando leáis la receta, veréis lo sencilla que es y el buen resultado que vais a obtener.

Para el verano no hay nada mejor que una ensaladita fresquita para comer que, con el calor que hace en mi tierra, lo mejor es comer poco para hacer una digestión ligerita. Así que me paso casi todos los días de verano inventándome mezclas de ingredientes para no comer siempre lo mismo. La ensalada de bacalao es una de ellas.
Empiezo por hacer el bacalao a la plancha, con un poquito de aceite, lo justo para que no se pegue, sal y especias que voy cogiendo del armario, a mi gusto.

¿Por qué están tan buenas las peras al roquefort? Pues no lo sé pero yo las hago cada dos por tres. Últimamente, no sé qué ha pasado que me están quedando mejor, así que con más razón escribo la receta aquí.
Se pone el queso sobre una tabla de madera y se trocea con un cuchillo bien afilado. Después, se coloca en un bol en el cual se pone también un chorrito de aceite para aplastar con un tenedor todo hasta conseguir una crema.

La pasta con verduras es un plato muy típico en la cocina italiana. Yo, que nunca antes la había probado, cuando lo hice me encantó y yo que antes veía la pasta como un plato lineal aderezada siempre con los mismos ingredientes, cambié de opinión. Además es muy saciante y tras comerla no necesitaréis un segundo plato. ¡Es muy completo!

Esta coliflor frita con ajos tiernos y sardinas es, como normalmente, un rato que pasas con un olor desagradable. La cosa es que la coliflor tiene muchas propiedades buenas y hay que tratar de incluirla en la dieta diaria, por lo que lo mejor es pasar el mal trago y comerla con buenos condimentos.
Primero tenemos que cocer la coliflor en una olla con agua y sal. Una vez lista, la escurrimos y la dejamos reposar para que se enfríe un poco.

La pasta con vegetales salteados es la forma perfecta de comer dos platos en uno y con un poco de todo. Esta ensalada es fácil de llevarla al trabajo y da la suficiente energía para afrontar el día hasta el final.