Muy fácil

Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, es su plato de champiñones salteados que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentando nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta.
Empezaremos este plato por limpiar muy bien los champiñones, especialmente hay que esforzarse en quitarles toda la tierra.

Esta asadura de cerdo queda muy crujiente por la forma de hacerlo. Siempre he probado a hacerlo de mil formas y, sin duda alguna, me quedo con ésta. No es nada difícil y, si el cerdo es bueno, el sabor es aún mejor.
Tenemos que cortar el hígado de cerdo en trozos pequeños y, conforme los vayamos teniendo, ir colocándolos en un bol con agua abundante para que suelten la sangre durante unos 15 minutos más o menos.

El pollo al horno con patatas fritas es un plato muy típico en todas nuestras casas. Cada una de nuestras madres nos lo ha preparado de una manera u otra manera, pero todos estaban igual de ricos. Es un plato de domingo, al menos yo así lo veo, al igual que la paella. Yo desde siempre lo he comido en fin de semana y cuando veía gente a comer a casa. Mi madre siempre decía que era barato, podían comer muchos y no se manchaba nada. A continuación, os mostraré mi receta. Receta que heredé de mi madre al igual que ella de la suya.

Un dulce que hará las maravillas de todos los más golosos y chocolateros del mundo, es la copa de chocolate blanco. Yo la hice esta navidad como postre y tengo que decir que si hubiera hecho tres copas para cada comensal, tres que se hubieran comido. Son muy sencillas de elaborar y para nada son pesadas ya que el chocolate blanco es muy suave y, yo creo, que se come mucho mejor que el chocolate con leche o el chocolate puro. ¡Delicioso!
Fundir el chocolate al baño maría y dejamos enfriar un poco montamos las claras y la nata. Por separado y añadimos el.

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es el pollo asado con champiñones. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
Limpiar el pollo, untar con un poco de aceite, salpimentar, espolvorear con las hierbas aromáticas. Ponerlo en una bandeja de horno.

La sopa minestrone es una alternativa a la menestra tradicional que sale, para mi gusto, bastante más sabrosa y calienta más en invierno.

De las muchas técnicas que hay en cocina, la que más utilizo para cocinar es el papillote. Para los que no lo sepan, el papillote es una técnica muy utilizada en cocina que consiste en cocinar los alimentos envueltos en papel de aluminio para que se cocinen aprovechando el vapor que se crea y aprovechando todos sus jugos. Yo en casa la utilizo para cocinar pescados o para hacer unas ricas y estupendas patatas asadas al papillote Además es una técnica muy limpia e higiénica. ¡Me encanta!

Estos palitos crujientes de queso son muy parecidos a los de los restaurantes que se sirven con una salsita.
Colocamos harina y la sal en un bol, y lo mezclamos con la mantequilla derretida hasta conseguir una mezcla arenosa. Entonces, echamos el queso rallado junto con la pimienta, y lo mezclamos con las manos.

Este aguachile es típico de la zona de México de la que es mi amiga, por eso me enseña a hacer todas las comidas posibles de ahí. A ver si un día tengo otro ratito y os escribo otra receta.
Hay que pelar y limpiar los camarones, quitándoles la vena negra y dejándolos abiertos por la mitad. Una vez listos, se colocan en un recipiente que tenga bastante cabida.
Se corta la cebolla morada en medias lunas y se echan en el recipiente con los camarones.

Una bebida muy conocida por todos es el mojito. Esta bebida es originaria de Cuba compuesta de ron, azúcar moreno, lima, agua con gas e hierbabuena o menta. ¡Riquísimo! Yo os voy a contar como preparar un delicioso mojito cubano original para que podáis prepararlo en casa, en vuestras fiestas con amigos porque no hay nada mejor que tomar un buen mojito casero fresquito rodeado con amigos y risas.
En primer lugar en un bol tenemos que machacar la menta junto con el azúcar. Lo machacaremos un poco para que se mezclen los sabores.