Recetas light

Un aperitivo delicioso o un plato completo si lo acompañas con una buena ensalada o unas chips de hortalizas. Estas hamburguesas veganas de patata con verduras son deliciosas y demuestran lo sabrosos y completos que pueden ser los platos veganos.

Paso 1:

Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. Esta ensalada de quinoa con queso, frutos secos, verduritas y un intenso y aromático aliño tira por tierra todos los mitos y te ofrece un plato saludable, saciante y cargado de sabor. Si, además, la presentas en botes de cristal, puedes llevarlo cómodamente al trabajo o comer al aire libre o incluso cenar en el sofá. ¡Todo son ventajas!

Paso 1:

Tomar un sándwich, por ejemplo para cenar, no significa ni mucho menos que estemos tomando una mala cena. Un sándwich puede ser una verdadera fiesta además de un alimento saludable, completo y nutritivo. Un buen ejemplo es este sándwich de pollo y ensalada, delicioso, completo y super ligero.

Paso 1:

A veces parece complicado comer platos saludables y con los que cuidar la línea… nos cuesta salir del ABC… pero hay un sinfín de platos de verduras saludables y riquísimos y ensaladas super originales y diferentes. Un buen ejemplo puede ser esta ensalada de judías verdes. Si estás intentando seguir una dieta y cuidar la línea, esta receta te encantará. Es original, muy rica, super sabrosa y con muy pocas calorías. ¡Pruébala!

Refrescarse en verano no está reñido ni mucho menos con cuidar la línea y mantener a raya las calorías. Esta agua de limón es la mejor prueba de que no verano y dieta no son enemigos irreconciliables. El agua de limón es un refresco de lo más hidratante, cargado de vitamina C, saludable, ligera y détox. Una bebida rica, refrescante y muy sorprendente si aún no la has probado.

Si hablamos de gastronomía india... puede que los platos que más nos suenen sean el pollo tandoori, los currys de mariscos y los guisos de cordero. Sin embargo, lo que más se come en el subcontinente indio son platos de verdura... dado que una buena parte de la población es vegetariana. Estas espinacas con queso son una muestra de cómo una verdura tan cotidiana se puede convertir en un plato exótico y delicioso. Lo mejor de todo: estas espinacas con queso al estilo indio es muy sencillo de elaborar y no requiere de ingredientes extraños difíciles de encontrar...

Atención a esta agua de sandía... es refresco, es agua, es fruta, es postre, es saludable, es détox, es ligera... y es, en definitiva, rica y sorprendete.

Los refrescos tienen mucha azúcar y son muy calóricos... uno está bien, pero tampoco conviene andar tomando uno detrás de otro. Los helados sientan estupendamente en verano... pero ocurre lo mismo. Además, refrescan pero no calman la sed.

Los últimos estudios indican que no es absolutamente esencial hacer un buen desayuno para desarrollar unos hábitos alimenticios correctos (antes parecía que si te saltabas el desayuno ibas a morir de malnutrición cualquier tarde); sin embargo, es innegable que un buen desayuno, completo y equilibrado, aporta energía y bienestar para comenzar el día. Estas gachas de avena con pasas y frutos rojos son un ejemplo de desayuno saludable y energético al que recurrir por las mañanas sin que tome demasiado tiempo ni esfuerzo.

La batata o boniato es un tubérculo duro y áspero que, asado, desarrolla un sabor dulce y suculento y una textura aterciopelada. El arroz salvaje no es un tipo de arroz propiamente dicho sino la semilla de otra plata, pero su aspecto recuerda al de un arroz oscuro. Su sabor, aromático y con trazas de frutos secos, combina de maravilla con el dulzor de la batata. En esta receta de batata asada rellena de arroz salvaje encontrarás la batata y el arroz acompañados de dátiles, pasas, pistachos y jengibre para desarrollar aún más matices.

Un aperitivo delicioso y mucho más fácil de elaborar en casa de lo que parece: boquerones en vinagre. Pruébalos... y verás como repites.