Recetas de dulces

Hace unos años decidimos dejar la ciudad y mudarnos a vivir al campo. Compramos una estupenda casa con el patio lleno de árboles frutales. De los que más había eran membrillos, y la verdad es que yo no tenía ni idea de qué hacer con ellos, hasta que descubrí cómo preparar dulce de membrillo. Con esta receta que a continuación os relato se obtiene un dulce delicioso, que acompañado con un poco de queso, se ha convertido en uno de nuestros postres preferidos,

Ingredientes:

Para el adorno de arriba se puede elejir también entre aceitunas rellenas, anchoa ,tronquito de cangrejo,gamba o langostino cocido,tomate cherry, trocitos huevo cocido, nuez (frutos secos)...

Y abajo del plato lechuga cortadita para sujetar melocoton y adornar plato

En un fuente poner base de lechuga partidita,encima las mitades del melocoton previamente escurrido del almibar. Mezclar el atun y mahonesa Rellenar las mitades del melocoton con la mezcla Adornar con huevas salmón (ó anchoas,tomate cherry,palitos de cangrejo,aceitunas rellenas...)

¿Quieres endulzarte un poco el día o endulzárselo a alguien? Pues prueba a hacer dulce de leche casero y tómalo con una bola de helado o resérvalo para rellenar algún bollo, o, si te gusta tal cual, pues mete la cuchara y plantéate hacer un poquito de deporte al día siguiente, porque es una bomba de azúcar de las buenas.

Este dulce de las tres leches es un postre muy parecido a la pannacotta italiana. AL igual que esta para hacerse lleva gelatina, pero la diferencia estriba en que en este estupendo postre, hacemos una mezcla con tres tipos de leche que le dan un sabor especial. Brillante en su simpleza. Para elaborar este postre comenzamos por echar todos los ingredientes a la licuadora o a un vaso de batidora y a velocidad alta se mezclan las tres leches para después verter la mezcla en una serie de moldes individuales.

Los muffins son unas magdalenas de mayor tamaño que una magdalena convencional, y que normalmente va rellenas o adornadas con chocolates, frutos secos u otros dulces. Yo en este caso os voy a contar como hago los muffins de dulce de leche En casa nos encantan.
Lo primero que haremos para elaborarlos será batir la manteca junto con el azúcar hasta obtener una crema.
A continuación tenemos que agregar los huevos de a uno e ir batiendo la preparación de forma continua.

Los árabes acostumbran a aderezar con una pizca de canela las naranjas antes de comerlas… ellos fueron los que dejaron tras su paso por la península ibérica esta especia, delicada, dulce y de probados efectos afrodisíacos… Si además añadimos algunos frutos rojos, como la fresa o la frambuesa, esta receta se convierte en un postre de lo más sugerente y sensual

Paso 1:

El dulce de sandía es uno de mis preferidos. Puede que no sea demasiado conocido pero es uno de los mejores. Si queréis probar una estupendo, os recomiendo que sigáis esta receta.

El dulce de durazno es un postre de los que te sacan de un apuro. Si conseguís que los duraznos tengan mucho sabor por sí solos es mucho mejor, pero el postre suele quedar bueno de todas las formas.

Creo que, si os gusta el la crema chantily en vuestras recetas, este pionono de dulce de leche no os va a defraudar. Esta receta es muy sencilla porque no es casera al cien por cien, por lo que es una solución fácil a un postre de una cena improvisada, si se os da el caso.
En primer lugar vamos a preparar la crema chantily. Para ello, batimos en un bol la crema de leche junto con la esencia de vainilla a máxima potencia hasta que esté ligeramente montada. Entonces, añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que quede a punto de nieve.

Esta tarta de maicena con dulce de leche se puede servir con una cubierta de chocolate y almendras, pero también se puede hacer de fruta. Lo importante está dentro.
En un bol mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar y, cuando obtengamos un punto espumoso, agregamos las yemas, la esencia de vainilla y el coñac.