Moderna

- En un bol, marina los orejones en un poco de salsa de soja durante 15 minutos.
- Corta el filete de pollo en tiras de 1 cm de ancho aproximadamente.

- Escurre el caldo de los pimientos del Piquillo y de los champiñones.
- Corta un poco de film transparente, colócalo sobre la encimera y pon las pechugas de pol

- Lava y corta en cuadraditos pequeños el pimiento rojo y el pimiento verde.
- Colócalos con ayuda de un aro metálico, primero el pimiento rojo y encima el verde

- Pela y corta la cebolla en cuadraditos.
- En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, rehoga la cebolla hasta que esté blanda.

- Lava los espárragos en agua fría y corta los tallos.
- Estira las pechugas de pollo y extiende encima las lonchas de jamón serrano hasta cubrir toda la superfi

- Pela y corta la cebolla en cuadraditos pequeños.
- Pela el ajo y haz un corte en el centro.

- Ralla el queso manchego con ayuda de un rallador.
- En un cazo, vierte la nata para cocinar y el queso rallado y caliéntalo a fuego lento hasta que el queso se

- Corta el pan en dos trozos y ábrelo por la mitad
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga a fuego medio las gulas y las gambas durante unos minut

- Pela y corta la cebolla en trocitos muy pequeños.
- Añádelo a un bol junto con las alcaparras cortadas en trozos pequeños también, el zumo de limón, la mostaza