Moderna

- Lava, pela y ralla las zanahorias y el calabacín.
- Rehógalo en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio hasta que se queden blandos.

- Corta el pavo en cuadraditos.
- Limpia los puerros y quítales la parte verde. 

Se acerca Halloween y con esta fiesta importada de Estados Unidos, un sinfín de recetas divertidas, con nombres terroríficos que nos divierten y nos encanta cocinar. Esta panna cotta ojo sangriento es la típica panna cotta pero simulando una órbita de ojo ensangrentado. Divertida y deliciosa a la vez.

Paso 1:

Esta receta de Salmón a la parrilla con aguacate y brotes es un plato fantástico para toda la familia. Salmón, aguacate, brotes tiernos, huevo...todo alimentos muy saludables que combinan a la perfección creando un plato rico y muy sencillo de preparar.

Paso 1:

Estas galletas cookies con caramelos se preparan en un santiamén y harán las delicias de los más pequeños de la casa. 

Paso 1: 

Sea la época del año que sea, nuestro cuerpo agradecerá una ensalada. Su frescor, la combinación y variedad de ingredientes... Además esta Ensalada con maíz a la brasa es muy fácil de preparar y apta para toda la familia. Verás lo colorida y deliciosa que está.

Paso 1:

Cuando los días comienzan a ser más cortos y fríos, comienzan a apetecernos cada vez más los platos calentitos, las sopas, las cremas, los guisos. Esta crema de alubias y ajo es suave y sorprendente. Pero sobre todo muy reconfortante y super fácil de hacer.

Paso 1:

La víspera, pon las alubias pintas a remojo.

Paso 2:

Este plato de tagliatelle a la crema con guisantes y setas es un plato muy completo en el que puedes aprovechar las setas de temporada que aportarán a esta receta un aroma y sabor inconfundibles. Puedes utilizar las setas que más te gusten. Verás que es una receta muy sencilla pero diferente a las habituales formas de cocinar la pasta.

Paso 1:

Para preparar los panecillos de calabaza, pela y trocea la calabaza. Cocina en el microondas en un cuenco con 70 gramos de agua durante unos 12 minutos a máxima potencia. Aplasta o tritura sin escurrir hasta obtener un puré. Reserva.

Pon en un cuenco amplio las harinas. Reserva.

Se acerca halloween y es hora de preparar una receta terrorífica. Para ello he realizado un repaso a todas las masterclass recibidas hasta ahora en el Campeonato Demos, buceado entre técnicas e ingredientes y recordado los consejos de los grandes Chefs que nos han acompañado. El resultado final es un plato con bastantes elaboraciones que se van complementando y matizándose entre sí y lo más importante, está buenísimo.