Moderna

Las ensaladas me encantan de hecho en casi todas mis comidas y cenas hay una ensalada ya que creo que es una manera muy sana de saciarte y comer menos de los alimentos que nos pueden hacer engordar más. Esta que os traigo hoy es muy muy sencilla y la he llamado ensalada verde con atún. Os cuento como hacer y espero que os guste. Y arriba las ensaladas que son muy sanas y fresquitas.
Lo primero que haremos, será poner la lechuga a remojo. Aunque diga que viene lavada, no me gusta echarla directamente. Yo la pongo con sal a remojo mientras preparo el resto.

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada campo mar. Es muy sencilla y rápida de hacer.
Cogemos la lombarda y la picamos en juliana, y la ponemos de base en una fuente grande, seguidamente limpiamos bien los cogollos y desechamos las hojas más verdes.

Un postre o dulce que me encanta elaborar en casa, es la crema de mantequilla que está riquísima. Es muy sencilla de hacer y era mi abuela de quien aprendí esta receta. Recuerdo que cuando llegaba la hora de la merienda me encantaba llamarla, que me contara una rodaba de pan de centeno, me la tostara y me untara esta crema de mantequilla, ¡mmmmm que rica!
Lo primero que haremos será batir la mantequilla con batidora. Yo utilizo el el accesorio de varillas, hasta que se ablande.

Un rico tentempié, merienda, aperitivo, snack, etc. ó llámalo como quieras, que suelo preparar con muchísima asiduidad en casa, es la berenjena frita con miel ¡Está buenísima! Nunca antes había comido la berenjena así ya que normalmente la hacía a la plancha, rebozada o en cremas, pero cuando mi hermana me dio esta receta, me quedé muy sorprendido debido a que está riquísima ya que la combinación de la miel con la berenjena es ideal. Os cuento como elaborarla y os animo a hacerla porque os va a gustar, ¡estoy segura!

Estamos habituados a comer tartas de queso con mermelada, pero para aquellos que les gusta mucho el queso y el chocolate, aquí os dejo una buena receta: Cheesecake chocolate.
Empezamos triturando las galletas de chocolate con crema y mezclándolas con la mantequilla derretida. En un molde para horno ponemos papel para hornear, o lo cubrimos bien de mantequilla, y formamos la base de galletas con la mezcla que hemos hecho previamente. Lo dejamoas reposar unos 20 minutos en el frigorífico para que se compacte la base.

Un dulce que preparé para la cena de Nochevieja y que no sabía si triunfaría o no, por el exceso de chocolate que conlleva, fue el coulant de chocolate fácil. Para lo que no sepan en que consiste o como es este postre os dire que se presenta como un pequeño bizcocho de chocolate con su interior fundido. Es decir, cuando vemos el coulant, vemos un bizcochito pequeño pero al comer un trocito con una cucharita, veremos como su interior es todo chocolate fundido. Es una auténtica perdición y encima está delicioso.

Uno de los mejores platos que podéis servir tanto a vuestros invitados y familiares, y no solo por su sabroso sabor, sino también porque tienen una estupenda presentación, es este de calabacines luna rellenos de verduras. Es un plato increíble, en el que los calabacines sirven de recipiente a un sofrito de verduras, jamón y queso.

Os traigo un postre o dulce qué vais a recordar toda vuestra vida. Es una auténtica delicia y están...¡de muerte! Os hablo de unos crepes rellenos de ricota y miel. Los probé en un viaje que hice con mi pareja a Francia, y junto con la ciudad de París, quedé enamorada. Los crêpes son de origen francés que se hace fundamentalmente con harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma redonda. Se suele servir como base de un plato o postre aplicándole ingredientes dulces o salados. Admiten todo tipo de ingredientes y con todos quedan muy muy ricos.

Una de las ensaladas que más me gustan a la hora de la cena, es esta ensalada de mango y pollo. Es una ensalada ligera y llena de sabor, perfecta no solo para comer nosotros mismos, sino también para servir a los invitados más exigentes porque es como salida de un buen restaurante.

Un plato que siempre me suelo pedir cuando voy a cenar al restaurante de un buen amigo, son sus ricos pimientos rellenos de arroz. Mira que yo los hacía anteriormente los hacía en casa con otra receta de toda la vida de mi abuela y pensaba que eran los más ricos, pero tras probar esta receta me di cuenta de que estaba muy engañada. Ahora, que he conseguido que me de la receta, la quiero compartir con todos vosotros, con su permiso también, y así disfrutar todos.