Moderna

Si te gustan ambas verduras, esta ensalada de calabacín y tomate te va a sorprender bastante creo yo. Es una mezcla bastante buena porque ninguno de los sabores sobresale por encima del otro y, además, queda una presentación muy colorida.
Lavar y cortar el calabacín en rodajas. Salarlo y espolvorearlo con el ajo en polvo por ambos lados. En una sartén con una pizca de aceite bien caliente, echar las rodajas de calabacín salpimentadas, dejándolas dorarse por los dos lados.

Esta tarta de calabaza es una receta de una amiga mía, y hasta que no la conseguí no paré de insistirla porque es una auténtica delicia. Es perfecta para demostrar que con verduras se pueden conseguir postres deliciosos.

Las angulas de pobre es la versión económica de las angulas al ajillo, plato reservado para las mesas más exclusivas. Es muy sencillo hacerlo y sabe riquísimo. Puede que no esté hecho este plato con las angulas auténticas, ya que es un plato exquisito y muy caro, pero esta versión hecha con gulas, un sucedáneo, si está bien ejecutada, sabe realmente deliciosa y no tiene nada que envidiar al original.

En casa, intentamos acompañar las comidas y las cenas de una buena ensalada, Una de nuestras preferidas es la ensalada fresca de pollo, lechuga y zanahoria. La he llamado así porque, aunque todas las ensaladas son fresquitas y saludables, y esta contiene una salsa o aderezo que le va a aportar un mayor índice calórico pero que es muy suave y nada pesado. Me gusta que sea así aunque de vez en cuando darnos un caprichito nunca está de más. Es una ensalada muy sencilla de preparar y el resultado os encantará. Os cuento como la hago yo y así vosotros la lleváis a la práctica en casa.

Esta ensalada de pasta con brócoli está pensada para que sea plato único acompañada de un buen entrante o un buen postre, lo que más nos guste. Yo, que soy de salado, siempre prefiero algo antes, como unas anchoas o unos mejillones, que no llenan mucho para poder comer la ensalada sin problemas.
En una olla con agua hirviendo y salada al gusto, cocer la pasta que se prefiera para una ensalada. Cuando alcance el punto que más guste, colarla y escurrirla bien de agua, y dejarla enfriar a temperatura ambiente.

Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como preparar una rica, saludable y sencillaensalada de espinacas tiernas con manzana, albaricoques y semillas. ¡Deliciosa!
En primer lugar, en una fuente honda vamos a volcar la bolsa de espinacas formando una especie de montañita.
Después, vamos a lavar y a pelar la manzana y rallarla gruesa encima de las espinacas.

Si no comes queso, ya sea porque eres vegetariano o porque tienes intolerancia, no significa que no puedas disfrutar de una rica versión de ensalada caprese. Para esta ensalada, lo que necesitas es un buen tomate, en su versión más clásica queso, y un aliño de aceite y albahaca. Bueno, pues puedes sustituir perfectamente el queso por tofu y hacer una rica ensalada caprese con tofu. Apenas notaras la diferencia.

Esta ensalada con ahumados surge de un verano que ya no sabía cómo hacer para no comer lo mismo los tres meses. Acerté de lleno y espero que tú también lo hagas, así que aquí te dejo la receta.

La pera es una fruta, que más que comerla de postre, la suelo integrar en la mayoría de mis ensaladas, ya que me encanta ese toque dulce que las aporta, como sucede en esta ensalada de berros pera y queso azul. Es una ensalada fresca y sabrosa, que os encantara y enamorara en cuanto la probéis.

Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Existen mil variedades de ella y no sigue ninguna norma. La que os voy a contar es la ensalada multicolor con aliño de mostaza. Yo que no soy muy de ensaladas, ya os digo que me encanta y que cuando no tengo que cocinar o no sé qué lo que hacerme, siempre acuda a ella. Es infalible.