Moderna

Si estas cansada de las sopas frías tradicionales de nuestra cocina, que no por ello dejan de estar deliciosas, te propongo que hagas esta estupenda sopa fría de manzana al curry que representara toda una novedad para tu paladar. El curry tiene reminiscencias asiáticas, lo que hace que sea un plato la mar de exótico. Pruébalo y comprueba lo bien que van los sabores de la manzana y el curry juntos.

Los espaguetis con queso quedan muy ricos porque éste último queda bien fundido, lo cual le da un toque especial. En apariencia es como hacer una pasta con nata, pero yo creo que ésta le gana.
En una cacerola se pone abundante agua con un poco de sal al gusto y, cuando esté hirviendo, se echan los espaguetis para que se cuezan hasta que queden al dente. Entonces, se escurren y se reservan.

Me encantan los canelones rellenos de carne, pero la verdad es que soy bastante mala arreglando la carne para que esta me quede con un sabor exquisito, por lo que desde hace un tiempo me he decidido a hacer los canelones rellenos con salchichas, así de esta manera me aseguro que están deliciosos. La verdad es que son muy sencillos de hacer, y el resultado es estupendo.

A todos nos encantan los helados y más tomarlos en una tarde de verano con muchísimo calor. Yo os propongo hacer un riquísimo y delicioso queso helado. De esta manera siempre que nos apetezca, tenerlo a mano y no quedarnos con las ganas. Que delicioso y mejor, incluso, que el que podemos comprar en una heladería. ¡Os encantará!
En primer lugar, se pone a hervir medio litro de leche con 150 gr. de azúcar y el pedacito de queso. Después y cuando empiece a hervir se retira.

Lo primero que vamos a hacer es asar las manzanas para preparar el puré.

Lavamos bien cuatro manzanas, y con ayuda de un descorazonador o un cuchillo afilado retiramos el corazón y las semillas dejando la base para echar en cada una un buen chorro de mistela y una cucharada de azúcar moreno. Horneamos a 200 grados durante 30 min aprox y reservamos.

Este plato de rape y gambas al cava es el plato perfecto si quieres impresionar a alguien, porque esta tan bueno que parece sacado de los mejores restaurantes de nuestro país. Es un plato de pescado delicioso, lleno de sabor a mar.

INGREDIENTES/CANTIDADES:

MASA: 210 GR HARINA, 250 GR AZUCAR, 3 UD HUEVO, 1 SOBRE LEVADURA, 1 VASITO ACEITE DE GIRASOL, 1 UD YOGUR NATURAL, 1 CDITA CANELA MOLIDA,  CDITA JENGIBRE, 1!2 CDITA SAL, 300 GR ZANAHORIA RALLADA, 100 GR NUECES. 

FROSTING: 300 GR AZÚCAR GLASS, 50 GR MANTEQUILLA, 125 GR CREMA DE QUESO

(8 o 10  raciones)