Queso helado

A todos nos encantan los helados y más tomarlos en una tarde de verano con muchísimo calor. Yo os propongo hacer un riquísimo y delicioso queso helado. De esta manera siempre que nos apetezca, tenerlo a mano y no quedarnos con las ganas. Que delicioso y mejor, incluso, que el que podemos comprar en una heladería. ¡Os encantará!
En primer lugar, se pone a hervir medio litro de leche con 150 gr. de azúcar y el pedacito de queso. Después y cuando empiece a hervir se retira.
A continuación y una vez frio, se echa en un cazo sobre cuatro yemas crudas, poniéndolo a cocer al baño maría dándole vueltas constantemente con una cuchara de palo.
Seguidamente y cuando veamos que empieza a hervir, lo vamos a retirar para que no se corte. Luego, ya en frio, se coloca en un molde y se mete en el frigo por 5 horas.
Finalmente y pasado el tiempo, el queso helado ya estará listo para consumir.

¡Que aproveche!

CONSEJOS:
-Acompañado por una salsita fría de frutos rojos, queda increíble.