Moderna

Os traigo una propuesta diferente para hacer un “arroz cremoso”. En este caso no vamos a usar mantequillas, nata o el típico parmesano de los risottos. Al arroz le vamos a dar un toque suave y untuoso con ayuda del queso brie. Me gusta empezar dándole mi toque al caldo. Para eso lo pongo hervir junto con 2 tomates y una ñora durante 10 min. ó hasta que el tomate esté blandito. Después, trituro todo el conjunto para tener un caldo más completo de sabor y color.

En la cocina me relaja muchísimo elaborar galletas. Las que más me gustan elaborar son unas ricas galletas bicolor. Son muy divertidas de elaborar y el resultado es espectacular ya que al ser bicolor, quedan muy chulas. Además de sabor están muy ricas y como acompañantes de un buen café o té quedan geniales.

El cheesecake frío es uno de los postres mas cocinados, me atrevería a decir. Se puede cocinar de muchas maneras aunque los ingredientes suelen variar muy poco. Yo os traigo la que hago yo en casa y que me enseñó hacer una hermana de mi abuela. Está riquísima y es muy suave. Es el postre perfecto para acompañar con un café. ¡Está deliciosa!

Llevamos unos años en los que la crisis se ha metido en nuestras casas y no hay forma de hacerla salir. Lo que más siento es tener que renunciar a algunas cosas que me encantan, como muchos de los dulces. Pero llegan las fiestas navideñas, y es necesario dejar un poco las penas a un lado para disfrutar aunque sea un poco. Para ello se pone a trabajar el ingenio, y de esta forma se consiguen cosas por menos dinero, como este fantástico roscón de reyes barato. Una receta tan buena que no notaras la diferencia con los comprados en las mejores pastelerías.

Para mí, las mejores tartas son las de frutas. Me encanta la combinación de varias frutas y me parecen especialmente bonitas. Mi tarta de piña, kiwi y fresas con dulce de leche es una de mis preferidas porque me resulta fácil de hacer y bonita a la vista. Anímate y no te arrepentirás.

Una tarta que me encanta hacer es la tarta de ricota fácil. Las tartas de queso son muy rápidas de elaborar y nos dan mucho juego a la hora de elaborarla de diferentes sabores. Yo os voy a contar como elaborar una deliciosa tarta de ricota fácil.

Un dulce o postre que siempre se ha elaborado en mi casa en la época de Semana Santa, han sido la crema de leche con claras. Aunque ha día de hoy, la tradición sigue siendo la misma, cada vez que llega la época de Semana Santa y me como un poquito de esta crema, me lleva muchos años atrás, cuando mi prima y yo entrábamos de puntillas a la despensa a comer un poco, incluso estando caliente, ja ja ja.
Lo primero que haremos será en un cazo poner a batir las yemas. Después hay que añadir la leche.

La cebolla es una de las hortalizas o verduras que más se suele utilizar en las comidas. Yo conozco pocas comidas que en sus ingredientes no lleve la cebolla. Además de estar presente en muchísimos platos, también nos sirve como guarnición. Un ejemplo de ello es la guarnición de cebolla caramelizada, perfecta para todo tipo de platos, desde unas hamburguesas a unas pechugas de pollo e incluso pescado, y es que está riquísima. Yo antes no era capaz de elaborar una cebolla caramelizada sin que se me quemasen algunas. Con esta receta os quedará riquísima. Os cuento como hay que elaborarla.

Un postre que suelo comer la noche de Nochebuena, son una ricas naranjas en almíbar con brandy. Este postre o dulce siempre lo ha preparado mi abuela y a todos nos gusta muchísimo. Hasta esta última navidad, no tenía ni idea de cómo se hacían pero ya tomé nota de como mi abuela las hizo esta última vez. Ahora quiero compartir con vosotros la receta y para la próxima ocasión especial, las podréis preparar.

Esta deliciosa pierna de cordero al baño de lima es perfecta para compartir entre dos personas con un buen postre para terminar la cena. Tiene un sabor buenísimo, si te gustan los cítricos mezclados con lo salado, y alimenta mucho con la verdurita por medio. Vamos, que es un plato muy completo y muy sabroso.
En primer lugar, lava la pierna de cordero y colócala en una fuente que puedas meter en el horno. Sazónala a tu gusto añadiendo hierbas o especias, y frótala con el ajo picadito y el zumo de lima.