Recetas con tomate frito

La arrabbiata es una salsa italiana muy típica, originaria de Roma, cuyo nombre significa “enojado”, “furioso”, “enrabiado”. Esto deja de ser sorprendente cuando la probamos: la cualidad más característica de esta salsa es su intenso sabor picante, feroz y muy sabroso. Es una de las pocas cosas que la diferencian de una salsa de tomate normal. Los platos de pasta rellena a l’arrabbiata son de lo más común en el país mediterráneo y admiten muchas variaciones.

Esta deliciosa receta de escalopines milanesa con salsa de tomate a las hierbas le da una vuelta de tuerca a los tradicionales filetes empanados, proporcionando un toque de sabor increíble con el queso rallado y las finas hierbas de la salsa de tomate. Es un plato excelente que encantará a los niños y no requiere de mucha elaboración. ¿Te animas a probarla?

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Esta receta está ideada para emplear harina de trigo sarraceno y convertirla de esta manera en apta para celíacos. El trigo sarraceno está considerado un pseudocereal, ya que es una semilla y no un grano pero su harina da un resultado estupendo para elaborar crepes y otras masas, no contiene gluten y es rica en proteínas y minerales. No te arrepentirás de elaborar estas crepes de trigo sarraceno rellenas de pisto con pollo.

Paso 1:

El pisto es un plato de campesinos, que elaboraban con las verduras de la huerta que tenían a mano. En cada zona y región se hace de una manera… pero siempre de una forma muy parecida. Y por eso es un plato que también tiene similitudes con otros de otros países, como el ratatuille francés. En España, el pisto manchego es el más conocido, pero no el único. Hoy os presentamos este delicioso pisto a la bilbaína, con huevo como particularidad, lo que le aporta una textura extra cremosa.

Paso 1:

¿Qué puede haber más sano que las verduras? En esta receta de ñoquis de guisantes se ha sustituido la patata, que es de lo que tradicionalmente están hechos los ñoquis, por unos guisantes. Es una receta distinta, muy original, con la que sorprender.

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Para hacer estos ñoquis de guisantes, lo primero que debes hacer es pelar las cebollas y cortar en juliana. Preparar una sartén con un chorrito de aceite y rehogarla sin que llegue a coger color. 

Existen mil formas de tomar verduras que van más allá de las verduritas cocidas o salteadas. Esta opción es perfecta para aquellos a quienes las verduras no les emocionan mucho y, sobre todo, para los niños. Ya verás cómo les encantan estos arbolitos de brócoli rebozados con salsa de tomate. El rebozado con copos de puré de tomate le aporta textura crujiente y la salsa de tomate con orégano le dará un toque de sabor italiano que triunfará entre todos.

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Una receta sencilla y muy vistosa, ideal como primer plato. Con estas cebollas rellenas… ¡dejarás con la boca abierta a todos tus invitados!. Lo mejor de todo es que es un plato super versátil, y puedes variar el contenido del relleno en función de tus gustos y preferencias.

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Prueba este plato de pasta con berenjenas, una receta de tortiglioni con berenjenas sabrosa, completa, saludable y, sobre todo, muy rica y fácil de hacer. La berenjena es una verdura versátil y suculenta, con la que se pueden hacer platos originales, con los que conseguirás que a los niños les encanten las verduras.

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Estos muslos de pollo con tomates cherry y aceitunas son una opción increíblemente práctica para preparar un almuerzo elaborado pero sin apenas trabajo. El contraste de sabores entre el pollo, la salsa de tomate y las aceitunas resulta muy sorprendente y hará que las incorpores a tu repertorio culinario de salsas si es que no las tenías ya. 

Pollo empanado con tomate y queso gratinado. Un clásico de la cocina española, el pollo empanado, con su toque de ajo y perejil, su rebozado crujiente, su color dorado… en este caso, a la receta clásica le damos una vuelta de tuerca al gratinarlo en el horno con tomate y queso. ¡A los niños –y no tan niños- les encantará!.

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