Lomo al ajo
La carne de cerdo puede que no sea la carne más sana que existe pero si es una de las más sabrosas y de las que tiene más posibilidades a la hora de preparar. Uno de los platos con los que queda más deliciosa, es haciendo este lomo al ajo que es un auténtico placer de paladares. La carne queda tierna y sabrosa al estar hecha en esa fantástica salsa de leche y ajos.
EMPANADA DE BACALAO, GAMBAS Y PIÑONES
INGREDIENTES:
UNA CEBOLLA
UN TOMATE
150 GRS DE PIMIENTOS
250 GRS DE GAMBAS PELADAS
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
UNA COPA DE AMONTILLADO
PIMIENTA NEGRA MOLIDA, SAL
50 GRS DE PIÑONES PELADOS
DOS LAMINAS DE MASA DE HOJALDRE
Muffins de gofio
Estos muffins de gofio son los típicos que suelo hacer cuando llevo algo casero a una cena porque me suelen quedar bien y me parece que tienen un sabor exquisito. Seguro que a ti también te quedan buenísimos y sorprendes a todos.
Empezar cerniendo la harina con el gofio, la levadura, el azúcar y la sal. Por otro lado, batir el huevo un poquito, y echar la leche y el aceite. Remover hasta que se queden bien integrados los ingredientes y algo espumosa la mezcla.
Tajine de pollo
El tajine es una de las delicias más características de Marruecos que recibe el nombre del recipiente donde se prepara. Su origen es bereber y es una cazuela de barro redonda y poco profunda con una particular tapa cónica, diseñada para conservar la jugosidad y los sabores de los alimentos que da lugar a guisos aromáticos y suculentos. El tajine de pollo con limón y aceitunas es uno de los más tradicionales. Pero… ¿has dicho que no tienes tajine en tú cocina? ¡Pues a qué esperas para salir corriendo a por uno!
Tarta de Fresas clásica
Vista así, la tarta de fresas clásica es un espectáculo. La verdad que, tanto en apariencia como en sabor, esta tarta es una locura si te gustan mucho las fresas. Vale la pena probar a hacerla y comértela a gusto después. No hace falta ni un té o café de acompañamiento, solo un vasito de agua y listo.
Mejillones en salsa de tomate
Los mejillones en salsa de tomate es un clásico de nuestra gastronomía, junto a los mejillones al vapor. Este molusco, muchas veces menospreciado por su bajo coste gracias a que se puede criar, está lleno de sabor a mar y una simple salsa de tomate es el acompañamiento perfecto, ya que realza su sabor sin enmascararlo. Ponlo como entrante. Resulta simple y delicioso, perfecto.
Tarta de bananas y chocolate
Una tarta que nunca ha faltado en casa, es la tarta de banana y chocolate En casa yo siempre he ayudado a mi madre a elaborarla y así se nos hacía más ameno. Os voy a contar como prepararla, pero ya os digo que es muy fácil y queda muy rica.
Mejillones en salsa
Mis mejillones en salsa me gustan tanto que creo que no los cambiaría por nada. He probado a hacerlos de muchas maneras y siempre me siguen gustando más estos por su sabor y porque siento que estoy comiendo de todo y me encanta la variedad.
Lomos de Merluza rellenos crema queso y rebozados
A mis hijos no hay forma de hacerles comer pescado, a no ser que se lo ponga rebozado, y con tal de que lo hagan, me he vuelto una total experta en la materia. Estos que os presento son unos lomos de merluza rellenos crema queso y rebozados deliciosos y que a ellos les encantan. Tienen ese toque especial que les da el queso, haciendo que queden más jugosos por dentro.