Tradicional

Un postre que elaboro en casa, sobre todo cuando tengo invitados, es el brownie de tres nueces. Está delicioso y es sencillo de elaborar. Yo lo hice para unas amigas que vinieron a casa a tomar un cafelito y les encantó. Ahora todas quieren que les de la receta. Tomad nota que allá va. Espero que os guste.

Sé que los soufflés pueden imponer a la hora de prepararlos, ya que son muy delicados, pero es un plato que merece completamente la pena de hacer, no solo por su sabor maravilloso sino también por su textura esponjosa y suave, que parece como si estuvieras comiendo nubes. A mi me encantan tanto los salados como los dulces, aunque siendo golosa como soy, si tendría que escoger escogería los últimos. De entre mis preferidos se encuentra este suflé de naranja y limón que posee un sabor estupendo.

El gratinado de verduras es típica en casa de mis padres, por eso me gusta continuar con la tradición y convertirla en el plato de mi casa. Espero que os guste y que disfrutéis cocinándolo, porque la verdad es que el resultado es espectacular.

Estas galletas de naranja quedan muy crujientes, ideales para no mojarlas ni en leche ni en café para no estropear el sabor de la fruta.
En un bol se bate la mantequilla derretida junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa. Entonces, se añaden los huevos de uno en uno y se va echando poco a poco la harina, previamente tamizada con la levadura y el bicarbonato. Cuando quede una mezcla homogénea, se añade la ralladura de naranja junto el jugo y la vainilla, y se vuelve a mezclar sin amasar mucho para que no se ponga dura la pasta.

El bollo dulce es un dulce que encontramos todo el año en supermercados pero que su consumo se eleva, sobretodo, en la época de navidad. Este postre es un pan dulce con masa tipo brioche que puede ir relleno de trufas, frutos secos o pepitas de chocolate o solo. Están muy rico. Os cuento como hacerlo en casa.
En primer lugar, en un bol grande se van incorporando el azúcar, el aceite y los huevos. Mientras calentaremos en el microondas el agua o la leche, disolveremos en la leche la levadura y la incorporaremos con el resto de ingredientes.

¿Una tortilla de patatas? Parece que es la receta más básica del mundo, pero hasta a los mejores ‘cocinillas’ a veces se les resiste. Nosotros le hemos dado muchas vueltas…y prueba tras prueba…hemos recopilado los mejores trucos: aquí tienes la que es – para nosotros – la mejor tortilla de patatas.  ¿La pruebas y nos cuentas?

Paso 1: 

Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finitas. Pica la cebolla finamente sobre una tabla y, a ser posible, sin llorar.

Paso 2: 

Los días de fiesta en mi casa se hacen dos tipos distintos de desayuno. Por un lado tenemos a los tradicionales churros, preferidos de los más mayores, y por otro los panqueques, que es el que los más pequeños prefieren. Los primeros se compran, mientras que los segundos se hacen en casa con la estupenda receta que os cuento a continuación. Es una receta muy sencilla con la que se obtienen unos panqueques deliciosos.

Una manera muy antigua de conservar los alimentos, era macerarlos y envasarlos al vacío. De esta manera los productos duraban muchísimo más sin necesidad de estar en frío o en la nevera 24 horas. Yo que tengo una tomatera de tomatitos cherry que me da gran cantidad de estos y que no me da tiempo a comer todos, hago una receta de tomates cherry secos y macerados que, además de ser una manera de comerlos y conservarlos, están riquísimos. Os cuento como hacerlos y espero que os gusten tanto como a mí.

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, es un pollo a la paprika. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.
En primer lugar, en una sartén grande, calentaremos la manteca de cerdo para cocinar, mantequilla o aceite y doraremos el pollo. Reservaremos.

Si ya el pastel de requesón es un postre delicioso, imaginaros como estará de bueno este pastel de requesón y fruta confitada. Desde que lo probé se convirtió en uno de mis postres favoritos, y en cuanto aprendí la receta no he podido dejar de hacerlo. Es el postre que siempre ofrezco a mis amigos, y tanto ellos como yo aún no nos hemos cansado.