Tradicional

Siempre me ha encantado cualquier tipo de dulce, no me importa si es una tarta o una crema, aunque si os digo la verdad siento predilección por los waffles, y como a mis hijos les encanta, siempre tengo esa excusa para hacerlos. Sigo esta receta de waffles de chocolate fácil que me dejaron hace unos años, y que ahora os traigo a vosotros para que la disfrutéis tanto como yo.

La base para hacer una buenas quesadillas es la tortilla. Yo voy a contaros como hacer unas ricas quesadillas de huitlacoche. Está receta me la enseñó un buena amigo mexicano y la diferencia con las compradas es abismal. Además, aunque el relleno es muy importante, hace de mis quesadillas que parezcan elaboradas en el mismo México.
Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén grande y con profundidad pesada y sofreír la cebolla durante 5 minutos. Agreguar el ajo y los champiñones y cocinar otros 5 minutos.

Un plato que apetece comer muchísimo cuando llega el frío es un estofado de ternera y verduras Los estofados son uno de mis platos favoritos ya que se encantan comerlos calentitos acompañados de la carne tierna. Este estofado que os cuento lo he comido toda la vida en casa y como tanto me gusta lo quiero compartir con todos vosotros. La ternera es una carne muy jugosa con un sabor intenso. Os cuento como prepararlo y espero que lo cocinéis en casa.

Una forma de aprovechar los productos que nos da la tierra, y que a veces son demasiadas cantidades de ellos, es cocinarlos y meterlos en conserva. En casa durante los meses de invierno en casa nos dedicamos a elaborar grandes cantidades de conserva como por ejemplo las conserva de setas de cardo. Son estas últimas, los que yo os voy a decir como elaborar. La verdad que mientras que se elabora es algo muy laborioso y cansado pero cuando ya los tienes hecho, siempre viene bien tener un bote a mano porque nos saca de muchos apuros.

Dentro de las posibilidades que nos da la pasta, os voy a contar como preparar unos exquisitos espagueti con tomate y crema Son sencillísimos de preparar y los ingredientes con los que se elabora este plato, son muy corrientes y fáciles de encontrar en cualquier despensa o supermercados de nuestra ciudad. Os cuento como hacerlos y espero que los hagáis en casa vosotros.

Estos rollitos de ternera representan una manera de diferente de comer el típico y sencillo filete de ternera... que además hará las delicias de los más pequeños y te hará quedar de maravilla si tienes invitados. Un gran ejemplo de que cocinar rico... no tiene ni por qué ser complicado ni caro. ¿A qué esperas?

Paso 1:

La pasta fresca con pimientos tiene un sabor muy característico y llena lo suficiente como para quedarte bien. No dudes en preparar esta receta, porque además de que la pasta fresca tiene un sabor increíble, la salsa de pimientos con la que se acompaña hace de éste un plato delicioso.

Si quieres un plato que sea completa y así no tener que preparar varios para cualquier comida, aquí te traigo esta receta de ñoquis con presas de pollo sin piel en salsa de tomates. Un plato completo y de sabor extraordinario.

instrucciones: primero calentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

-en un bol grande ponemos la mantequillay la crema de chocolate, lo metemos en el microondas para que se ablanden un minuto y mezclamos bien con las varillas. Reservamos

-en otro bol mezclamos los huevos con el azúcar, batimos con las varillas  hasta que crezca y blanquea la mezcla, seguidamente incorporamos la mezcla anterior, y removemos bien todo suave.

- Quitar la piel y pepitas de la calabaza y cortarla en pedazos medianos. Cocerla en agua salada hasta que esté blandita; aproximadamente 20 minutos. Escurrimos y reservamos.
- Pelamos los ajos, y los cortamos en láminas finas. Los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez tostaditos, los echamos en un mortero, junto con la sal y los machacamos. Añadimos un chorrito de vino blanco. Reservamos.
- En la misma sartén, rehogamos las salchichas cortadas en rodajitas finas, y echamos también el majado de ajos, que tenemos en el mortero. Damos unas vueltas.