Quesada sin lactosa
De sabor suave y dulce y textura tierna y esponjosa, la quesada pasiega es un postre típico de Cantabria y algunas zonas de Castilla y León. Lo habitual es hacerla con leche fresca cuajada pero esta versión de quesada sin lactosa para intolerantes a la misma emplea ingredientes libres del temible (para algunos) disacárido y sigue estando exquisita.
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Salmón con salsa de naranja
En gastronomía, los pescados azules y los cítricos son los mejores amigos. ¿De dónde viene, si no, el eterno acompañamiento de la rodaja de limón para el pescadito frito? Este salmón con salsa de naranja ofrece un maridaje sofisticado entre la suculenta carne salada del pescado y la dulce acidez de la naranja. Riquísimo.
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Torrijas con naranja y plátano
Los dulces de Semana Santa, tradicionalmente densos y suculentos, pueden actualizarse aligerándose con ingredientes frescos y jugosos. Esta versión de torrijas con naranja y plátano ofrece un contraste delicioso entre el pan frito y el toque cítrico y untuoso de la combinación entre naranja y plátano. Encantará a los vegetarianos… ¡y a cualquiera!
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Naranjada
Hoy os traemos una receta sencilla pero irresistible: una refrescante y deliciosa naranjada casera.
Bizcocho de naranja
¿Tienes una merienda especial programada y no se te ocurre qué hacer? La repostería con cítricos es un terreno ya muy trabajado pero que sigue resultando asombrosamente gratificante. Prueba este bizcocho de naranja, esponjoso y sencillísimo, y verás cómo lo repites una y otra vez… ¡entre otras cosas porque lo van a devorar a velocidad supersónica!
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Bizcocho de naranja sin gluten - vídeo receta
Un bizcocho esponjoso y delicioso para los intolerantes al gluten. Este bizcocho de naranja sin gluten es ideal para desayunar o para acompañar el café o el té de la merienda. ¡Pruébalo!
Ensalada de aguacate, naranja y queso con granada
Siempre debemos buscar los alimentos que estén en temporada para poder disfrutar de sus cualidades organolépticas plenamente desarrolladas (y aprovechar el precio reducido al mínimo). Por suerte, esta ensalada de aguacate, naranja y queso con granada se puede disfrutar tanto en verano, cuando nos inundan los aguacates recios y cremosos; como en otoño, tiempo de la intrincada granada; como en invierno, cuando encontramos la naranja más dulce y jugosa.
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Roscón de Reyes con naranja
¿Qué sería de un Día de Reyes sin un buen Roscón? Un dulce tan delicioso como tradicional que no puede faltar en ningún hogar español. Existen mil y una variaciones... con los rellenos o con la decoración. Pero hay algo que no falla: el agua de azahar. Prueba a hacerlo en casa... que no es tan difícil como puede parecer en un principio. Prueba con este Roscón de Reyes con naranja. ¡Riquísimo!.
Tarta de cítricos
Esta tarta de cítricos es una bomba de vitaminas, un postre muy refrescante y cremoso que incorporarás rápidamente a tu recetario. Verás lo rápido y sencillo que es prepararla y el resultado tan fantástico que da. Además es un postre o una merienda ideal para los más pequeños de la casa e incluso es perfecta para llevarla en tupper al trabajo, será una dosis de energía muy sana y saludable.
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Cóctel negroni
El cóctel negroni es todo un clásico en el mundo de la coctelería. Se trata de un trago elegante y serio, seco pero con un toque dulce. Parece que este cóctel nació en los años 20 del siglo pasado en Florencia, Italia... concretamente en el Café Casoni, un lugar habitual de la alta aristocracia. Uno de sus clientes habituales, el conde Camillo Negroni, tomaba a diario su cóctel favorito, el denominado Americano, que se elaboraba con Campari, vermut y soda.