Internacional

Una receta sencilla, que te puede solucionar una cena en uno de esos días tontos que no sabes que hacer y que has llegado a tarde a casa. Se trata una tortilla muy similar a nuestra tortilla de patatas y que, sin embargo, es muy típica de San Francisco, en Estados Unidos.

Paso 1:

Knishes, khish o knysh o por qué no llamarle simplemente ‘el bocata judío’. Fue en el año 1900 cuando los inmigrantes judíos procedentes de Europa del Este viajaron a Norte América con la receta de este delicioso bocado entre su bagaje. El nombre, quizá un poco extraño de pronunciar para nosotros, viene del ruso y significa literalmente ‘bola de masa’. 

Paso 1:

1.    Cortamos las berenjenas en cuadrados más bien grandes (para que cojan menos aceite) y las ponemos en agua y sal, al menos 1 hora, para quitarles su amargor.

2.    Preparamos la salsa de tomate: en una sartén con un poco de aceite de oliva hacemos la cebolla bien picadita, y añadimos los tomates cortados en cuartos sin las pepitas, un poco de sal, azúcar para corregir la acidez, el vinagre y la albahaca.

3.    Cocemos el apio durante 10 minutos y lo cortamos en trocitos pequeñitos.

Especiar la carne media hora antes y reservar.

Cortar la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños y sofreír añadiendo una cucharadita de miel parra caramelizar la cebolla. Posteriormente,  cuando ésta esté dorada, añadir la carne y rehogar durante 20m. Añadir una cucharadita de tomate frito a la carne. Seguidamente,  se procede a rellenar los pimientos y se disponen en una fuente para horno. Finalmente, se le añade la salsa bechamel, el queso y se hornea durante 15m.

Receta enviada por Sara A.

Literalmente, su nombre significa ‘muslito’. Las coxinhas son uno de los aparetivos más típicos de la cocina brasileña, y su nombre hace referencia al contenido de este alimento, pero también a su forma… como un muslo de pollo. En realidad es un bocado muy parecido a nuestras croquetas que en su Brasil natal se sirve con salsa picante… ¿te atreves?

Paso 1:

Tiene forma de rosquilla, pero es un pan. Es más, es un pan denso y crujiente. Se trata de un pan muy tradicional y consumido en Estados Unidos… de hecho, son muy populares los puestos callejeros que los sirven en grandes ciudades como Nueva York. Sin embargo su origen está aquí, en Europa: concretamente en Polonia. Fueron los emigrantes europeos y judíos quienes lo llevaron al otro lado del Atlántico. Bagels rellenos: Cómelo como ellos, relleno, como un bocadillo… y entenderás por qué es tan popular.

Paso 1:

Hay una cosa aún más deliciosa que una pizza recién hecha: ¡una pizza recién hecha con la masa casera… hecha por tí!   …es más fácil de lo que parece y el resultado es, sencillamente, espectacular. No lo dudes y ¡métete en harina!

Paso 1:

La cocina chifa es la cocina fusión entre la tradición peruana y china… una suerte de unión que nos trae platos tan deliciosos como este arroz chaufa. Es un arroz frito con verduras.. que admite múltiples variables… ¡atrévete a experimentar!

Paso 1:

Pon al fuego a calentar un cazo con agua. Tiene que calentarse mucho, pero no es necesario que llegue a hervir, de modo que, si lo prefieres, también la puedes calentar en un bol en el microondas.

Paso 2:

Comer pasta es un verdadero placer… es nutritiva, gusta a todo el mundo, y sobre todo, ¡es tan versátil!  En este caso los tallarines se alían con el sabor del mar y con productos tan mediterráneos como el ajo y el aceite de oliva virgen. Los tallarines con almejas son además una receta muy fácil de elaborar y, al mismo tiempo, muy sabrosa.

Paso 1:

Bajo este término chino -baozi- lo que se esconde no es más que un bollito de pan relleno, cocido al vapor… en las maravillosas vaporeras de bambú. Una manera maravillosa de viajar a China y acercarte a sus sabores… ¡pero también una forma ideal de tender puentes! …si varías y adaptas a tu gusto el relleno de estos bollitos… ¿te atreves?

Paso 1:

Mezcla la levadura, el azúcar y una parte de agua templada, para que se disuelva bien la levadura.

Paso 2: