Internacional

•400 g de Spaghetti negros

•1,5 cebollas

•5 dientes de ajo

•5 cucharadas de aceite de oliva

•Sal y pimienta al gusto

•1 pizca de cayena molida

•100 g de gambas peladas

•250 g de gulas "La Gula del Norte"

•Vino blanco

•Queso parmesano

¿Te apetece un viaje a Italia? Un viaje  - eso sí, gastronómico – por la cuna de la pizza y la pasta; pero también por el lugar de origen de la receta que te presentamos. La leyenda cuenta que el risotto nos llegó desde Milán, pero nos hemos propuesto darle un aire diferente y con un toque de tomate al que seguro recurres de ahora en adelante para tus próximas recetas. ¡Te encantará!

Paso 1:

Hacer cupcakes en casa es la mar de divertido… sobre todo si lo haces con niños. Ten preparado varios elementos para la cobertura… como crema de chocolate, de vainilla, y varios tipos de adornos de repostería, como virutas de chocolate y caramelos pequeños…. Se lo pasarán pipa adornando sus cupcakes… y después, ¡comiéndoselos!.

Paso 1:

En primer lugar, colocar los plátanos con su piel en la bandeja de horno y cocinar a 160° durante 18 minutos aproximadamente, hasta que la piel del plátano esté negra y la fruta esté suave.

Paso 2:

Para realizar este sencillo arroz de acompañamiento para carnes y pescados, sofreímos en una cacerola la base de tres cucharadas soperas de aceite de oliva caliente, en primer lugar ajo en polvo, perejil picado al gusto, y media cucharada de café de sal. Cuando se dore (atentos pues es enseguida), se añaden tres tacitas de arroz hidrolizado, y se remueve hasta que se tuesta el grano. Cuando se ha frito de manera uniforme se añade doble cantidad de agua templada y se deja a cocción muy suave durante 10 minutos. Y ya está hecho.

Una receta que no puede ser más sencilla a la vez que apetecible: una crema de maíz llegada directamente del otro lado del Atlántico. Si la quieres extra light, elimina la nata, y si la quieres con un sabor extra latino: adorna al emplatar con unas hojitas de cilantro, unas gotas de zumo de lima y unos dados de aguacate. ¡Irresistible!

Paso 1:

Desgrana las mazorcas de maíz con la ayuda de un cuchillo –y con un poco de paciencia-. Una vez que tengas todos los granos, lávalos en un colador bajo el chorro de agua fría.

Paso 2:

Los antiguos mexicanos, en su idioma náhuatl, usaban el término mulli para referirse a un guiso o una mezcla. Esta palabra ha llegado hasta nuestros días como mole y se emplea para referirse a cualquier carne guisada con una salsa elaborada a base de chiles, especias y, frecuentemente, chocolate. Este plato, todo un símbolo nacional en México que se prepara en bodas y otras celebraciones, se adapta con esta fácil receta a nuestros gustos y productos al sustituir los chiles mexicanos con ñora y pimiento.

Paso 1:

¿Qué no puede faltar en una receta alemana? …¡las salchichas!. Y este caso no es una excepción. Existen múltiples variaciones, con manzana, con tomate… pero eso sí, las patatas y las salchichas no pueden faltar en esta sencilla receta fácil de preparar. Cómela sola o como acompañamiento de otros platos, como pescados ahumados. ¡A los niños les encantará!

Paso 1:

Esta receta, que podría ser un plato perfecto de cuchillo y tenedor, al servirse sobre una tosta, se convierte en una original y deliciosa idea para una cena informal entre amigos, para comer con las manos… y chuparse los dedos.

Paso 1:

Limpia los chipirones bajo el grifo de agua. Para ello, separa la cabeza del cuerpo, deshecha el interior de los tubos y su membrana exterior y retira la parte de los ojos y el pico. Al final deberá quedar el tubo limpio y los tentáculos enteros.

Paso 2:

Una ensalada con personalidad propia y muy chic…. Llegada directamente desde Francia, concretamente desde la ciudad de Lyon. Es una ensalada, sí, pero que no te engañe, porque se trata de un plato completo, nutritivo y contundente gracias al bacón y al huevo poché.

Paso 1:

Corta el bacón en tiritas y, sin nada de aceite (porque irá soltando su propia grasilla) saltéalo en una sartén hasta que esté crujiente.

Paso 2:

Se trata de una ensalada típica de Tailandia que se caracteriza por una buena cantidad de marisco con unos cuantos vegetales y todo va aliñado con una salsa de toques dulces, salados, ácidos y un punto picante que se pueden ajustar al gusto de cada persona. Una receta exótica, fácil y deliciosa.

Receta enviada por Kwan