Recetas con cebolla

Se trata una receta que introdujeron los árabes... aunque hoy en día las albóndigas son una de esas recetas conocidas en el mundo entero. También es una receta de lo más versátil, dado que es posible hacer albóndigas con infinidad de materias primas, además de la tradicional carne picada de ternera. Te presentamos por una opción sana y ligera: albóndigas de pollo con salsa de tomate.

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Con recetas tan ricas y fáciles como esta tortilla francesa de espárragos, es imposible que el cansancio se apodere de ti... y además, como es un plato ligero pero a la vez muy nutritivo gracias al huevo...  ¡es una solución estupenda para una cena!.

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Llega el tiempo de ensaladas y esta te va a encantar. Esta escalivada es un plato ligero y sano y que peudes preparar con antelación ya que como está elaborado en escabeche se conserva muy bien varios días. Esta receta la he combinado con ingredientes y preparaciones que aprendí en un viaje a Tailandia; una de las cosas que más me gustaba era la cantidad de ingredientes que mezclan para conseguir un sabor especial, como es el caso de el curry, un majado bien trabajado que te realza y transforma un plato rápidamente.

Gracias a recetas como esta tarta de verduras asadas... eso de que comer verduras es aburrido, o que a los niños no les gustan... es cosa del pasado. Estamos ante una receta sencilla, rápida de hacer, económica... y muy sabrosa.

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La ensalada griega es una receta típica del país heleno. Se trata una ensalada sencilla, típicamente mediterránea, fresca y ligera... capaz de sublimar el sabor de algunos ingredientes más utilizados en la gastronomía griega, como el queso feta y las aceitunas Kalamata.

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El Shih kebab es una brocheta de carne, normalmente de cordero, muy bien especiada y, a veces, incluso, marinada. Puede incorporar o no verduras. El shish kebab es originario de la antigua Persia... lo que hoy es Irán... aunque hoy es muy común en todo Oriente Medio, pero también en la India, Pakistán... e incluso en otras zonas del Cáucaso, como Armenia. Y en cuanto la prepares... ¡también se convertirá en un plato muy popular en tu casa!.

Murg Makhani o, para entendernos, pollo a la mantequilla... una de las especialidades de la variada y rica gastronomía india más deliciosas y fáciles de preparar en casa. El pollo a la mantequilla es un plato tradicional del Punyab, al noroeste del subcontinente (la región de los sikhs)... cuya cocina es la más conocida fuera de la India.

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Viaja al pasado... a los tiempos en que el imperio otomano se extendía por tres continentes: sureste europeo, oriente medio y norte de áfrica de la mano de esta receta: dolmade. Hoy en día es uno plato muy típico en Turquía, pero también en Grecia y Líbano. Un dolma es, en realidad, un vegetal relleno... aunque el dolmade más conocido es el que os presentamos: las hojas de parra rellenas con una farsa de carne picada, arroz, piñones, pasas y menta. ¡Sorprendente e insuperable!.

Llegar tarde y cansado a casa del trabajo o de los estudios, o sentirse agotado al final del día después de todo el ajetreo… y enfrentarse a la pregunta ¿qué preparo para cenar? puede llegar a ser muy duro. Pero existen multitud de recetas sencillas, rápidas, sanas y sabrosas con las que sobrellevarás mejor ese momento. El mejor ejemplo lo tienes con esta tortilla francesa con brócoli y tomate… Pruébala porque te va solucionar muchas de esas cenas.

El tajine es una de las delicias más características de Marruecos que recibe el nombre del recipiente donde se prepara. Es una cazuela de barro redonda y poco profunda con una particular tapa cónica, diseñada para conservar la jugosidad y los sabores de los alimentos que da lugar a guisos aromáticos y suculentos. Aunque las variedades son infinitas y también se preparan de verduras, pescados y carnes como el cordero… uno de los tajines más clásicos es éste tajine de pollo con limón y aceitunas verdes.